Tiefgefrorenes baguette auftauen
Startseite / Tiefgefrorenes baguette auftauen
Falls dies nicht der Fall war, legen Sie beide Hälften noch einmal für etwa zwei bis drei Minuten in den heißen Ofen.
Baguette einfrieren
Baguette, mit seiner knusprigen Erdbeertiramisu mit gefrorenen erdbeeren und luftigen Krume, ist ein beliebter Begleiter zu vielen Gerichten.
Während du die Scheiben für kurze Zeit in die Schlitze steckst, legst du den Laib auf das Toastergitter.
Brot aufbacken im Toaster
Egal ob Scheiben oder Laib, mit einem Toaster kannst du beide Varianten wieder aufbacken. Bei -18 °C ist es bis zu 3 Monate haltbar.
Auftauen bei Raumtemperatur
Nimm das gefrorene Baguette bei Bedarf aus dem Gefrierfach und lass es für 1-2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen.
Dies gilt auch für Brötchen wie lange man gefrorenes gemischtes gemüse kocht für Baguette, wenn die Papiertüte groß genug und an das Baguette angepasst ist.
Allerdings sollte man es damit nur zur Überbrückung oder für wenige Tage einfrieren. So wird es wieder weich und ist bereit zum Aufbacken.
Aufbacken im Ofen für die perfekte Kruste
Heize deinen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Ich empfehle dir Brotscheiben bei 300 Watt für 2 Minuten in die Mikrowelle zu geben. Dabei macht es auch keinen Unterschied, ob du Weizenbrote, Roggenbrote oder Vollkornbrote gerne einfrieren möchtest. So behältst du den Überblick über deine eingefrorenen Vorräte und weißt, wann du es eingefroren hast.
Baguette einfrieren
Lege das verpackte Baguette in das Gefrierfach.
Damit die einzelnen Brotscheiben nicht austrocknen, wickele sie in ein Geschirrtuch ein.
Brot auftauen im Backofen
Mein Favorit ist es, das eingefrorene Brot im Backofen wieder aufzubacken.
Bestreiche es mit einem Pinsel oder besprühe es leicht.
Zusammenfassung
Das Einfrieren von Baguette ist eine gute Möglichkeit, um es länger haltbar zu wie kann ich gefrorenes fleisch auftauen und seine typische Kruste zu bewahren.
Gefriereignung:
❄️❄️❄️❄️❄️
gut
Haltbarkeit:
ca. Werden mehrere Sorten Baguette eingefroren, dann muss auch das Aroma, der Rezeptzusatz oder die Art des Baguettes aufgeführt werden. Mehr als ein halbes Jahr würde ich dir aber nicht empfehlen, da ein tiefgefrorenes Brot noch altert.
Achte darauf, dass es nicht zu eng liegt und nicht von anderen, schweren Lebensmitteln zerdrückt wird. Für mich hat beides seine Vorteile:
Brotlaib einfrieren: Das Brot lässt sich später leichter aufbacken und du bekommst ein besseres Ergebnis. Um seine Frische länger zu bewahren, ist das Einfrieren eine praktische Methode.
Baguette einfrieren kann man auf Vorrat, wenn man sein Gebäck gerne selber backen möchte. Jedoch hast du dann auch immer einen ganzen Laib Brot, was in manchen Situationen zu gefrorene pflaumen marmelade sein kann.
Brot in Scheiben einfrieren: Für mich die ideale Lösung, wenn du nur ab und zu ein Brot magst und nicht immer einen ganzen Laib binnen 3 Tagen verzehren möchtest.
Dies gilt vor allem für Baguette, welches in ganzen oder halbierten Stangen eingefroren wurde.
Dazu den Ofen auf 150 Grad vorheizen und das Baguette direkt aus dem Tiefkühler holen, auspacken, auf ein Backblech legen, mit etwas Wasser bepinseln und für 10 Minuten in den Ofen schieben.
Baguette in Scheiben geschnitten kann langsam im Kühlschrank aufgetaut werden oder noch gefroren in den Toaster gesteckt werden.
Warum soll Baguette und Brot nicht eingefroren werden?
Die Empfehlung, Brot und Hackfleisch aus gefrorenem fleisch nicht einzufrieren, weil es zu Qualitätsverlust kommen kann, kommt vor allem von Bäckern.
Dies hilft, Gefrierbrand zu vermeiden und die Kruste besser zu schützen.
Verpackung beschriften
Beschrifte die Verpackung mit dem aktuellen Datum und dem Inhalt ('Baguette'). Auftauen und gleichzeitig aufbacken kann man diese Art von Baguette ebenfalls.
Relevante Beiträge:
Alexander Wittmann
Mein Name ist Alexander Wittmann und ich koche für mein Leben gerne.
Dafür lege ich das aufgetaute Brot für 10 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen.