Gefrorene pflaumen marmelade

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Zwetschgen schmecken meist etwas süß-säuerlicher und sind fester im Fruchtfleisch. Sofort verschließen und abkühlen lassen.

Notizen

Da die Marmelade mit weniger Zucker gemacht, ist sie nur ca. Mit meiner Erfahrung deckt sich das nicht. Melde Dich zum NEWSLETTER an!

Bis bald und baba,
Kathrin

Omas Pflaumenmarmelade mit Zimt

Welche Pflaumen eignen sich am besten für die Zubereitung von Pflaumenmarmelade?

Du kannst für wie man eine maschine für gefrorenen joghurt herstellt Marmelade sowohl Pflaumen als auch Zwetschgen verwenden.

Meine Rezeptsammlung für diese Früchte findest Du hier.

  • Gelierzucker: Ich habe die 2:1 Variante genommen. Hinterlasse mir doch eine kurze Rückmeldung in den Kommentaren. Das heißt nicht, dass ich gar keinen Zucker verwende. Denn sie wirken sich negativ auf das Endprodukt aus. Auch ein Schuss Rum oder Amaretto kann hinzugefügt werden, um der Marmelade ein besonderes Aroma zu geben.

    Also, wer gerne und viel einkocht oder Suppen, Saucen und andere passierte Lebensmittel bereitet, der sollte wirklich darüber nachdenken, sich so etwas zu besorgen. Es mag vielleicht altmodisch klingen, aber sie ist wirklich toll und einfach zu bedienen.

    Rezept für Marmelade aus gefrorenen Beeren

    Lange Rede, kurzer Sinn, hier kommt jetzt mein Rezept für Marmelade aus gefrorenen Früchten

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    Beschreibung

    Marmelade selber machen könnte nicht einfacher sein und Marmelade aus gefrorenen Beeren ist noch viel einfacher, weil man die Beeren nicht mehr putzen muss.

    Kochen, bis die Pflaumen weich sind.

    3. Da ich aber Lust darauf hatte und die gekaufte nicht mag, habe ich mich kurzerhand entschlossen eine Marmelade aus gefrorenen Früchten selber zu machen. Alternativ kannst Du die benötigten tiefgekühlten Erdbeeren auch vor dem Einkochen auftauen lassen.

    • Mit dem Stabmixer die Erdbeeren zu Fruchtmus pürieren.
    • Den Gelierzucker unterrühren und mindestens 4 Minuten weiter köcheln lassen.
    • Gelierprobe machen!

      Pflaumen hingegen sind oft saftiger und weicher, im Geschmack sind sie milder und süßer. Ein auf den Kopf gestelltes Glas zieht nicht besser Vakuum als eines, welches nicht umgedreht wird.

      Gutes Gelingen bei der Herstellung von Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten, diese sind jederzeit im Kühlregal verfügbar.


      Daher wasche und putze ich sie und friere sie nach und nach ein.

    Zum Einkochen sollte man keine Holzkochlöffel verwenden, denn diese lassen sich nicht gut sauber machen und könnten mit Rückständen das Einkochgut verunreinigen.

    • Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten in vorbereitete Weck-Gläser / Marmeladegläser heiß abfüllen und sofort verschließen.
    • Anschließend die Weckgläser / Marmeladengläser bei 100°C unter Dampf 15 Minuten einkochen und auskühlen lassen.

      Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und was kann man mit gefrorenen bananen machen Sie sie bei schwacher Hitze, bis die Früchte weich sind.

      4.

      Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten einkochen

      Du möchtest Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten einkochen?

      Die Pflaumen kochen

      Die Pflaumen mit etwas Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Pflaumenmus dagegen entsteht durch langes, schonendes Einkochen der Früchte ohne oder mit wenig Zucker, wodurch es eine sehr dichte, samtige Konsistenz und ein intensiveres Aroma bekommt.

      Wie lange muss Pflaumenmarmelade gekocht werden?

      Die Pflaumenmarmelade sollte etwa 4-10 Minuten sprudelnd kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

    Das Einkochen unter Dampf ist die perfekte und gelingsicherste Methode Marmelade ohne Alkohol haltbar zu machen.

    Kurz zusammengefasst:

    Beim Essen und Trinken kommen die Leut’ zsam heißt es bei uns in Österreich. Mein Rezept ist wirklich ganz easy und schmeckt köstlich.