Gesundes eis mit gefrorenen beeren
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Eine einfache Muffinform reicht aus.
Zutaten für zwölf Portionen:
1 reife Banane
6 Datteln
250 g Mehl
1 Vanilleschote
Und so geht's:
Ofen auf 110 Grad vorheizen. Am schnellsten geht das mit gefrorenem Obst oder Beeren. Die Ränder etwas hochziehen.
Hier macht unsere Fantasie alles. In eine Metallschüssel – oder bei größerer Menge in eine Kuchenform – füllen und in den Gefrierschrank stellen.
Veganes Cashew-Vanille-Eis
Mindestens genauso lecker wie herkömmliches Vanilleeis: Dank Sojamilch und der Süße aus Datteln ist diese Variante nicht nur bestens für Wie bereitet man gefrorenes lachsfilet zu geeignet, sondern auch noch gesünder.
Zutaten für zwei Portionen:
110 g Cashewnüsse
120 g weiche Datteln
1 TL Bourbonvanille
500 ml Sojamilch
Und so geht's:
Cashews am besten über Nacht in Wasser einweichen, damit sie sich leichter verarbeiten lassen.
Das Ergebnis schmeckt wie Premium-Gelato, enthält aber nur natürliche Zutaten und ist in wenigen Minuten fertig.
Rezept für schnellen Frozen Yogurt
- 500 g griechischer Joghurt (10 % Fett für cremigste Konsistenz)
- 300 g gemischte TK-Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 3–4 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 TL echter Vanilleextrakt
- 2 EL Zitronensaft (hellt die Farbe auf)
- Optional zum Toppen: eingefrorene süßkirschen verarbeiten Nüsse, Schokostreusel, frische Beeren, Granola
- Den griechischen Joghurt etwa zehn Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er nicht zu kalt ist.
Mango schälen und Fruchtfleisch vom Kern entfernen.
Achtung: Die Kälte dämpft die Süße, deshalb lieber etwas süßer abschmecken.
- Sofort in gekühlte Schüsseln oder Eisbecher füllen für die weiche Softeis-Konsistenz. Unser Newsletter versorgt Sie regelmäßig mit einer bunten Themenmischung rund um den bewussten Lebensstil.Jetzt abonnieren
Eisdiele statt Büro
Nach dem Elektrotechnik-Diplom Eis verkaufen?
Banane und Datteln mixen, bis eine feine Masse entsteht. Kein zugesetzter Zucker, keine Sahne: Dieses Rezept besteht zu 100 Prozent aus Früchten.
Zutaten für 4 Eis am Stiel:
2 Kiwis
2 Handvoll Erdbeeren
1 große Mango
1 Liter Kokoswasser
4 Holzstiele oder Löffel
4 Eisförmchen
Und so geht's:
Kiwis und Mango schälen und die Erdbeeren vom Grün befreien.
Der sogenannte Body-Mass-Index (BMI) gibt Orientierung, ob Sie mit Ihrem derzeitigen Gewicht im Normalbereich oder aber darüber oder darunter liegen. Die figurfreundliche Eiscreme besteht nur aus gefrorener Banane, schmeckt aber trotzdem lecker cremig – ganz ohne den Zusatz von Zucker und Sahne. Bei Bedarf etwas Milch oder Wasser dazugeben, falls der Teig zu trocken ist.
Aus gefrorenen Beeren machst du dir dein gesundes Eis selbst und das nur mit dem Pürierstab.
Happy Midsommer ihr Lieben!
Der Sommer hat sich bei uns zwar dieses Jahr noch nicht so richtig gezeigt, aber die nächsten heißen Tage kommen bestimmt.
Und was wäre an einem heißen Tag besser, als ein schönes fruchtiges Eis.
Während ich mir zwar gerne ein Eis aus der Eisdiele gönne, möchte ich ein herkömmliches Eis aber nicht jeden Tag essen.
Mit Klarsichtfolie abdecken und für etwa 5 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Das fertige Avocado-Eis vor dem Servieren ein paar Minuten antauen lassen, damit es sich besser portionieren lässt. Genau dieses einfache, faszinierende Entsaften war unser Ziel. Ich mache verschiedene Säfte, manchmal grün mit Rüben, ein anderes Mal Apfel, Orange und Karotte oder Ingwer.
Bei Gefrorene champignons auftauen mehr Haferdrink zufügen.
Zum Anrichten des selbst gemachten Beeren Eis das Eis auf zwei Schüsseln verteilen.
Die Banane und Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf dem Eis verteilen, die Mandelstückchen drüber streuen.