Gefrorenes fischfilet im airfryer
Startseite / Gefrorenes fischfilet im airfryer
Neuere Modelle mit höherer Wattzahl garen den Fisch schneller als ältere oder kann man gefrorenes hähnchen kochen Geräte. Hier eine kurze Übersicht:
- Fischstäbchen: Perfekt für die Heißluftfritteuse – sie werden gleichmäßig goldbraun und knusprig.
- Backfischfilets: Sehr gut geeignet – die Panade bleibt stabil und wird schön kross.
- Schlemmerfilet (à la Bordelaise): Funktioniert, aber die Kruste wird nicht so knusprig wie im Backofen, da sie mehr Feuchtigkeit enthält.
- Tempura-Fisch: Möglich, aber nicht zu lange garen, da die Panade sonst trocken wird.
Achtung bei selbst paniertem Fisch: Falls Sie Fischfilets selbst panieren, kann die Panade im Airfryer leicht abbröseln.
Fisch in der Heißluftfritteuse gelingt nicht nur knusprig, sondern auch herrlich saftig – und das ganz ohne Frittierfett oder langes Anbraten in der Pfanne. Die Heißluftfritteuse sorgt dafür, dass die Panade knusprig wird, ohne zusätzliches Öl zu benötigen. Damit das Ergebnis perfekt wird, gibt es aber ein paar Dinge zu beachten.
- Nicht auftauen: Der Fisch kommt direkt aus dem Tiefkühlfach in die Heißluftfritteuse.
Falls ja, können Sie den Fisch wenden. Dünne Filets brauchenn meist nur 8–10 Minuten.
Wird der Fisch in der Heißluftfritteusee knusprig?
Ja, besonders mit Panade oder bei leichtem Einölenn der Oberfläche wird der Fisch wunderbar knusprig.
Kann ich Fisch mit Haut im Airfryer zubereiten?
Ja – die Haut wwird sogar richtig schön knusprig.
Grundsätzlich gelten folgende Richtwerte:
- 200 °C → 10–15 Minuten
- 180 °C → 12–16 Minuten
Übrigens: Die genauen Zeiten hängen auch von der Fischsorte ab. Falls nicht, lassen Sie ihn noch 2–3 Minuten weitergaren.
- Nach dem Wenden weitere 3-5 Minuten garen lassen, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.
- Sofort servieren, da die Panade sonst Feuchtigkeit zieht und weich wird.
Optional panieren:
Fisch erst in Mehl wenden, dann in geschlagenem Ei, anschließend in Paniermehl – für ein knuspriges Ergebnis.Airfryer vorheizen:
Heize den Airfryer auf 180 °C vor.Fisch garen:
Lege die Filets in den Airfryer-Korb (nicht überlappend) und gare sie bei 180 °C für 10–12 Minuten, je nach Dicke.Servieren:
Mit Zitronenspalten, frischen Kräutern oder einem Dip deiner Wahl servieren.Lassen Sie ihn also die ersten 10 Minuten komplett in Ruhe und prüfen Sie erst dann den Fortschritt. Dazu passen Kartoffeln, Gemüse oder Salat.
Tipp: Für ein noch knusprigeres Ergebnis können Sie die Filets vor dem Garen leicht mit Öl einsprühen.
Wer mag, kann die Filets panieren.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 200 kcal
- Portionen: 2
- Eiweiß: 25g
- Kohlenhydrate: 4g
- Fett: 10g
Tipps:
Verwende Backpaper mit Löchern, um das Ankleben zu vermeiden.
Dünne Filets benötigen weniger Zeit – also lieber nach 8 Minuten einmal prüfen.
Nicht überfüllen, damit heiße Luft gut zirkulieren kann.
Fisch mariniert? Dannn vorher gut abtupfen, sonst wird er eher gedämpft statt gebräunt.
Fazit:
Fisch aus der Heißluftfritteusee ist ein echter Gamechanger: schnell, gesund und unglaublich lecker.
Nach 9 Minuten Garzeit legen Sie den Rosmarinzweig auf den Fisch und garen ihn fertig.
Nährwertangaben
| Kalorien | 350 kcal |
|---|---|
| Fett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Eiweiß | 35 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Cholesterin | 70 mg |
| Natrium | 100 mg |
Kann man panierten Tiefkühlfisch in der Heißluftfritteuse machen?
Es hilft, sie gefrorener lachs im ofen zubereiten etwas Öl zu besprühen, bevor Sie sie in die Fritteuse geben.
Backofen vs. Liegen sie zu eng oder übereinander, werden sie nicht gleichmäßig braun.
Direkt aus dem Tiefkühlfach in die Heißluftfritteuse – so gelingt das beste Ergebnis!
Auch naturbelassene, tiefgefrorene Fischfilets lassen sich im Airfryer problemlos zubereiten – zum Beispiel Kabeljau oder Seelachs ohne Panade. Ob Lachsfilet, Seelachs oder Fischfilet paniert – die Heißluftfritteuse sorgt für eine gleichmäßige Garung mit schönem Biss.
Viele stellen sich diese Frage, wenn sie eine schnelle und knusprige Mahlzeit ohne viel Aufwand zubereiten möchten. Das Ergebnis hängt jedoch von mehreren Faktoren ab:
- Zu niedrige Temperatur: Falls der Fisch bei 180 °C nicht knusprig wird, erhöhen Sie auf 200 °C.
- Zu volle Heißluftfritteuse: Wenn die Filets sich berühren oder übereinander liegen, bleibt die Panade weich.
- Feuchte Panade: Wenn Ihr Fisch an der Oberfläche zu feucht erscheint, können Sie ihn in den letzten Minuten mit etwas Öl besprühen.
- Zu häufiges Öffnen der Heißluftfritteuse: Jedes Mal, wenn Sie die Klappe öffnen, entweicht Hitze, und die Garzeit verlängert sich.
Mit Ihrem Airfryer gefrorene heidelbeeren abnehmen dieser Fisch perfekt: außen knusprig und innen saftig, ohne überflüssiges Öl oder unnötige Kalorien. Lieber in mehreren Durchgängen zubereiten.
- Je nach Modell kann die Garzeit variieren: Nicht jede Heißluftfritteuse hat die gleiche Leistung.
Das kann dazu führen, dass der Fisch zwar länger in der Fritteuse bleibt, aber insgesamt weniger Hitze bekommt.
Wichtiger Hinweis: Wenn Sie sagen, dass Ihr Fisch 12 Minuten im Airfryer war, aber 6-mal reingeschaut haben, hat er in Wirklichkeit nur etwa 5 Minuten echte Marmelade aus gefrorenen erdbeeren thermomix bekommen.
Ein dünnes Alaska-Seelachsfilet ist oft schon nach 10 Minuten bei 200 °C perfekt gegart, während ein dickeres Kabeljaufilet 2-3 Minuten länger braucht.