Süßkartoffeln enthalten viele Ballaststoffe, die lange satt machen, und liefern komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzucker nur langsam ansteigen lassen. Wichtig ist aber die Portionsgröße – denn auch gesunde Pommes haben Kalorien. Es wird empfohlen, den Korb in der zweiten Hälfte des Backvorgangs alle 2-3 Minuten eingefrorene süßkirschen verarbeiten zu schütteln.
Wenn die Süßkartoffelpommes fertig sind, serviere sie frisch und knusprig.
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Wer sagt denn, dass Pommes immer ungesund sein müssen?
Du kannst deine Süßkartoffel Pommes ganz nach Geschmack würzen:
Mediterran: Rosmarin, Thymian und eine Prise Parmesan Asiatisch: Ingwerpulver, Sojasauce und Sesam Mexikanisch: Kreuzkümmel, Chili und Limettenschale Süß-würzig: Zimt, Cayennepfeffer und brauner Zucker.
Fazit
Diese Süßkartoffel Pommes aus dem Airfryer sind ein absolutes Must-try für jeden, der gesund und lecker essen möchte.
Die Pommes sollten sich nicht überlappen, damit die heiße Luft überall hinkommt. Im Gegensatz zu normalen Pommes enthalten sie natürliche Zucker, die bei der Zubereitung karamellisieren. Die Zubereitungszeit liegt bei ca.
Ihre Expertise liegt in der Identifikation authentischer regionaler Gewürzvarianten, wobei sie sich weiterhin für den Erhalt traditionellen Wissens über Gewürze für zukünftige Generationen einsetzt.
In diesem Artikel erfährst du, wie du Süßkartoffel-Pommes im Airfryer richtig zubereitest, welche Gewürze ideal passen und wie du sie extra knusprig bekommst.
Zutaten für die Süßkartoffel Pommes im Airfryer
Um leckere und extra-knusprige Süßkartoffel Pommes im Aifryer zu zaubern brauchst du die folgenden Zutaten:
Süßkartoffeln: Wähle feste, frische Knollen ohne weiche Stellen.
Speisestärke: Hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu binden und sorgt für eine knusprige Textur.
Öl: Ein hitzebeständiges Öl wie Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Avocadoöl bringt Geschmack und hilft beim Bräunen.
Im Gegensatz zu normalen Kartoffeln haben sie einen niedrigeren glykämischen Index und schmecken dabei noch herrlich süßlich. Vermengt alles sorgfältig mit den Händen, sodass jeder Pommes-Stift gleichmäßig ummantelt ist. Manche machen das sogar zweimal – nach einem Drittel und nach zwei Dritteln der Zeit.
Variationen und Würzmöglichkeiten
Die Grundrezeptur ist nur der Anfang.
So werden alle Seiten schön knusprig.
Servieren und genießen
Deine Süßkartoffel Pommes Airfryer sind fertig, wenn sie außen goldbraun und knusprig sind. 1 cm dicke, gleichmäßige Pommes-Stifte schneiden.
Anschließend die Pommes aus dem Wasser nehmen und mit Küchenpapier sehr gründlich abtrocknen.
Die trockenen Pommes in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Speisestärke, Meersalz und Paprikapulver vermengen, bis alle Stifte gleichmäßig ummantelt sind.
Den Airfryer auf 190 Grad vorheizen.
Die Süßkartoffel Pommes in den Frittierkorb geben, ohne ihn zu überladen (ggf.
Airfryer
Die Wahl des richtigen Geräts ist entscheidend für optimale Ergebnisse:
190-200°C, halbe Portion, nach 8 Minuten schütteln
Fritteuse
Nicht empfohlen
Übermäßige Öl-Absorption, Verbrennungsgefahr durch Zucker
Vermeiden - führt zu ungleichmäßiger Bräunung
Wann gefrorene Süßkartoffel-Pommes die bessere Wahl sind
Gefrorene Süßkartoffel-Pommes sind ideal für:
Schnelle Mittagessen: Bei Zeitmangel unter 30 Minuten zubereitet
Konsistente Ergebnisse: Für Veranstaltungen mit vielen Gästen
Einsteigerfreundlich: Weniger Fehleranfälligkeit als frische Zubereitung
Vermeiden Sie gefrorene Pommes bei:
Feinschmecker-Anlässen: Wo maximale Frische gefragt ist
Diät-Plänen mit strengen Ölbeschränkungen: Vorgefrorene Pommes enthalten oft Zusatzöl
Wenn Sie allergisch auf bestimmte Zusatzstoffe sind: Prüfen Sie die Zutatenliste
Qualitätsmerkmale erkennen: Was auf der Verpackung steht
Nicht alle gefrorenen Süßkartoffel-Pommes sind gleichwertig.
Die eine Methode ist die Zubereitung von tiefgefrorenen Süßkartoffelpommes, um die es in diesem Rezept geht. Die Speisestärke ist hier der Geheimtipp – sie nimmt restliche Feuchtigkeit auf und sorgt für die perfekte knusprige Oberfläche.
Schritt 3: Ab in den Airfryer
Heize deinen Airfryer auf 190 Grad vor.
Gib die Süßkartoffel Pommes in den Frittierkorb – aber Achtung: Nicht zu voll packen! Ohne diesen Schritt werden deine Pommes nicht gleichmäßig knusprig. Wenn die Pommes dicker sind, die Fritteuse möglicherweise schwächer ist oder man mehr hineingelegt hat, kann man nach Ablauf der Zeit immer noch ein paar Minuten zurückschalten.
Die empfohlene Backtemperatur für die Zubereitung von Süßkartoffelpommes beträgt 195 Grad.
Ein paar Worte zur Menge
Die Menge der gleichzeitig gebackenen Süßkartoffelpommes hängt stark von der Größe des Korbes der Heißluftfritteuse ab.
Glücklicherweise lässt sich dank der Backtechnologie nahezu jede Heißluftfritteuse mit diesem Produkt gut füllen, und die Süßkartoffeln werden wahrscheinlich gut durchgebacken, besonders wenn man den Korb während des Backvorgangs ausreichend oft schüttelt.
Doch wie werden sie knusprig? 🔥🍟😋
Hier findest du weitere tolle Rezepte für die Heißluftfritteuse.
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Gefrorene Süßkartoffel-Pommes sind vorgeschnittene, vorgegartete Süßkartoffelstreifen, die zum schnellen Zubereiten tiefgefroren werden.
Schneide die Süßkartoffeln in gleichmäßige Pommes-Stifte, etwa 1 cm dick. Probier’s einmal mit und einmal ohne – du wirst den Unterschied sofort schmecken.
Tipp 4: Nicht zu voll packen
Der größte Fehler beim Süßkartoffel Pommes Airfryer ist ein überladener Korb.Damit die heiße Luft gut zirkulieren kann, sollten die Pommes nicht zu dicht liegen.
Nach Möglichkeiten sollten sie sich möglichst nicht überlappen damit sie gleichmäßig garen können. Falls nötig, dann lieber in mehreren Durchgängen frittieren.
15–20 Minuten backen und alle 5 Minuten schütteln damit sie von allen Seiten rundrum knusprig werden.
Servieren und genießen:
Nach dem Garen sofort servieren, da die Süßkartoffel-Pommes schnell weich werden.
Mit zusätzlichen Gewürzen oder Parmesan toppen und mit einem leckeren Dip, Mayo oder Ketchup genießen.
Mit dieser Methode bekommst du knusprige, aromatische Süßkartoffel-Pommes, die perfekt aus dem Airfryer kommen.
Außerdem ist die vorgebackene Eigenschaft des tiefgefrorenen Produkts hier doppelt nützlich.