Zwetschgenkompott mit gefrorenen zwetschgen

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Gib für einen feineren Geschmack noch Rotwein hinzu. Zur Rezeptkiste

  • Wasche und entsteine die Zwetschgen. Sie verleihen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe. Einfach mit den Zwetschgen kochen und die Stangen vor dem Servieren entfernen.

  • Als Klassiker zu Kaiserschmarrn. Dann lässt sich der Kern sehr einfach entfernen.

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Auch lecker:

5 überraschende Ideen: Gefrorene Zwetschgen jenseits des klassischen Kuchenrezepts

Gefrorene Zwetschgen sind ein echter Allrounder in der Küche und weit mehr als nur eine Zutat für Kuchen.

Wenn du es gleich servierst, lasse es abkühlen, bevor du es anrichtest. Hier sind 5 überraschende Ideen, wie Sie gefrorene Zwetschgen kreativ und vielseitig einsetzen können.

Zwetschgen-Smoothie

Gefrorene Zwetschgen sind die perfekte Ergänzung für Smoothies. Diese werden jedoch weicher und zerfallen mehr. Wenn du es schärfer magst, gib etwas gehackten Ingwer dazu.

Einkochen oder einmachen? Zwetschgenkompott oder Marmelade sind Beispiele für das Einmachen von Obst.

Kein Spam. Dbaie steht dir frei, ob du sie vorher auftauen lässt oder gleich die tiefgekühlten Zwetschgen in den Topf gibst. Wer hingegen Zwetschgen einkochen will, füllt sie roh in ein Glas mit Zuckerwasser und kocht sie im Wasserbad. Frühe Sorten aus Südeuropa sind auch schon ab Mai erhältlich.

Warmes Kompott mit cremigem Eis

Kekse & Streusel als crunchy Topping

Verführerisch mit Vanillesoße

Dessert

Vanillesoße nach Omas Rezept selber machen

Darf es noch ein Getränk dazu sein?

Auch mit einem cremigen Shake oder einem aromatischen Eiskaffee schmeckt unser Zwetschengenkompott einfach nur lecker.

Verschließe diese dann gut. Wer es etwas leichter mag, nimmt ein Wasser-Wein-Gemisch.

2 Gewürze für das gewisse Etwas

Eine Zimtstange, eine Nelke und eine ausgekratzte Vanillestange: Gewürze geben dem Rezept das Gewisse etwas!

Zwetschgenkompott ist ein feinaromatisches Dessert, dass das Beste aus frischen Zwetschgen herausholt.

Egal, ob als Topping für Joghurt, Müsli oder Pancakes – das Kompott bringt eine fruchtige Note in Ihre Morgenroutine.

Zwetschgenkompott für Frühstücksgerichte

Rezept für Zwetschgenkompott:

Zubereitung:

  1. Die Zwetschgen zusammen mit dem Wasser und der Zimtstange in einem Topf erhitzen.
  2. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen weich sind.
  3. Zitronensaft und Honig hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.
  4. Die Zimtstange entfernen und das Kompott abkühlen lassen.

Verwendungsmöglichkeiten:

  • Als Topping für Naturjoghurt oder Skyr.
  • Auf warmen Pancakes oder Waffeln.
  • Zusammen mit Müsli oder Porridge für einen fruchtigen Start in den Tag.

Tipp: Für eine besondere Note können Sie gefrorene himbeeren erhitzen rezept Kompott einen Schuss Vanilleextrakt oder etwas geriebene Orangenschale hinzufügen.

Zwetschgen in Cocktails und Getränken

Gefrorene Zwetschgen sind eine überraschende und fruchtige Zutat in Cocktails und anderen Getränken.

Zwetschgen und die übrigen Zutaten in den Topf ohne Sieb geben und bei 90 Grad 15 Minuten köcheln lassen.

3 schnelle Tipps zum Verfeinern

1 Zwetschgenkompott mit Rotwein oder Portwein

Ersetze das Wasser durch Rotwein oder Portwein für einen fein herben Geschmack. Lagern Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Lasse alles für etwa 15 Minuten köcheln.

  • Wenn du dein Zwetschgenkompott in Gläser abfüllst, bereit sie in der Zwischenzeit vor und marmelade gefrorene früchte auftauen sie gewissenhaft.