Wie man gefrorene brombeeren für cobbler vorbereitet
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Sie sind nun bereit für eine Lagerung von 10-12 Monaten bei -18 °C. Der Prozess des Einfrierens ist unkompliziert, doch es gibt ein paar wichtige Tipps und Tricks, die Du beachten solltest, damit die Beeren nach gefrorenes brot schnell backen Auftauen nicht matschig oder geschmacklos werden.
Nie wieder vergessen, was eingefroren ist und wie lange es haltbar bleibt. Die richtige Erntezeit für Brombeeren
Die Qualität der eingefrorenen Brombeeren steht und fällt mit dem Zeitpunkt der Ernte. Eine gut lesbare Beschriftung hilft Dir, später den Überblick zu behalten und ältere Vorräte zuerst aufzubrauchen.
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Kostenlos downloaden! Dennoch lassen sich Brombeeren gekocht einfrieren und später in einer Vielzahl von Gerichten genießen.
Eine Möglichkeit ist, die gekochten Beeren zu pürieren und dann in Eiswürfelbehältern einzufrieren.
Bitte beachte:
Die hier angegebenen Haltbarkeit für Gefriergut und Empfehlungen zum Auftauen sind als allgemeine Richtlinien zu verstehen und basieren auf Durchschnittswerten.
Bevor Du mit dem Sammeln beginnst, erdbeer kompott aus gefrorenen erdbeeren Dir, wie viel Platz Du im Gefrierfach hast, damit Du am Ende nicht mehr Beeren erntest, als Du einfrieren kannst.
2. Achte beim Sammeln darauf, dass die Früchte unversehrt bleiben – gequetschte oder beschädigte Beeren verlieren schnell Saft und werden nach dem Einfrieren matschig.
Vermeide direkte Sonneneinstrahlung oder einen Platz über der Heizung, damit die Früchte nicht austrocknen oder an Aroma verlieren. Drücke die Luft aus den Beuteln, bevor Du sie verschließt, oder nutze einen Strohhalm, um den Großteil der Luft abzusaugen. Wenn möglich, pflücken Sie sie selbst oder kaufen Sie sie an einem örtlichen Bauernhof.
Das Blech stellst Du für zwei bis drei Stunden ins Gefrierfach. Faktoren wie die Art des Lebensmittels (z.B. Brombeeren reifen je nach Sorte zwischen Juli und Oktober. Staple die Verpackungen platzsparend in Deinem Gefrierfach und achte darauf, dass keine schweren Gegenstände auf den Beeren wie taut man gefrorenen spargel auf. Die passende Verpackung für gefrorene Brombeeren
Die Wahl der richtigen Verpackung ist entscheidend für die Qualität Deiner gefrorenen Brombeeren.
Dann die Mischung zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten lang kochen, bis sie eindickt.
Erstens haben Brombeeren einen relativ hohen Zuckergehalt, sodass sie möglicherweise nicht so gut auftauen und wieder einfrieren wie andere Früchte.
Zweitens können die Kerne in den Brombeeren ziemlich hart sein, sodass es am besten ist, das Püree vor dem Einfrieren zu passieren.
Beschriften Sie den Behälter in dem Sie ihre pürierten Brombeeren einfrieren mit dem Datum.
Wenn Du besonders schöne und große Beeren hast, kannst Du sie für besondere Anlässe getrennt einfrieren, zum Beispiel für Torten oder als Dekoration. Am besten taust Du die Beeren langsam im Kühlschrank auf – dafür einfach die gewünschte Menge in eine Schale geben und abgedeckt für mehrere Stunden oder über Nacht stehen lassen. Morgens sind die Früchte oft noch besonders knackig und frisch.