Wie taut man gefrorenen spargel auf
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Wenn das Wasser kocht, gib den aufgetauten Spargel hinein und lasse ihn für ca. Sei experimentierfreudig und probiere verschiedene Rezepte aus, um den vollen Geschmack des Spargels zu genießen.
4. Frischen Spargel erkennt man daran, dass er leicht quietscht, wenn man die Stangen aneinander reibt.
Spargel einfrieren: Geschält oder ungeschält?
Bevor der Spargel eingefroren wird, sollte er wie sonst auch vorbereitet werden.
Daher solltest du die Garzeit etwas verkürzen wenn du aufgetauten Spargel kochst. Verwenden Sie möglichst frischen und rohen Spargel. Das ist eine einfache und dennoch köstliche Art, Spargel zuzubereiten.
- Spargel ist für viele Menschen ein Highlight im Frühling. Dieser Salat ist erfrischend und voller Geschmack.
Bei kochsensation.de möchte ich nun meine Erfahrungen und Lieblingsrezepte mit euch teilen. Spargel-Frittata: Schneide gekochten Spargel in kleine Stücke und füge ihn zu einer Frittata-Mischung aus Eiern, Milch, Käse und Gewürzen hinzu. Beispielsweise lässt sich daraus eine leckere Suppe zaubern.
Es wäre fatal, den gefrorenen Spargel bei Zimmertemperatur langsam aufzutauen.
Das Einfrieren bewahrt auch den Geschmack und die Nährstoffe des Spargels, sodass er auch nach dem Auftauen noch köstlich und gesund ist.
Dadurch behält der Spargel seine Festigkeit und wird gleichmäßiger gegart . Denn im Kühlschrank überlebt frischer Spargel leider nur wenige Tage.
Danach schneidet man die holzigen Enden des Spargels ab. Allerdings kann man diese ebenfalls wunderbar einfrieren und wiederverwenden.Dann lässt sich bei Bedarf eine leckere Spargelcremesuppe zaubern.
Grünen Spargel einfrieren
Auch grüner Spargel sollte vor dem Einfrieren gründlich gewaschen und trocken getupft werden.
Es sollte zudem auch darauf geachtet werden, dass der Spargel von seinen holzigen Enden befreit wird – dies eingefrorenes gekochtes fleisch wie lange haltbar für grünen und weißen Spargel.
Weißen Spargel vor dem Einfrieren schälen
Da weißer Spargel eine dickere Schale besitzt, welche vor dem Verzehr ohnehin abgeschält wird, sollte dieser schon vor dem Einfrieren geschält werden.
Dies macht den Auftauprozess anschließend deutlich einfacher gefrorene brötchen aufbacken miele sorgt dafür, dass keine Arbeit mehr in das Schälen von dem weißen Spargel gesteckt werden muss.
Empfohlener Artikel: Dürfen Hunde Spargel essen?
Spargel vor dem Einfrieren nicht blanchieren!
Einige Gemüsesorten werden vor dem Einfrieren blanchiert – bei Spargel sollte dies aber grundsätzlich vermieden werden.
Dadurch kann er langsam auskochen und das Wasser nimmt den Geschmack des Spargels besser auf.
Kann man gefrorenen Spargel braten?
Gefrorener Spargel ist vielseitig verwendbar und eignet sich perfekt zum Kochen, Grillen, Braten und für die Zubereitung eingefrorene schulter Salaten.
Kann man Spargel einfrieren?
Wenn Sie den Spargel anheben gefrorenes hühnerfilet kochen sehen, dass sich die Enden leicht nach unten biegen, weist das darauf hin, dass der Spargel gar ist.
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Diese Zutaten sollten nicht im Kochwasser fehlen:
- Salz – ein halber Teelöffel pro Liter Wasser
- Etwas Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft – hellt den Spargel auf, die weiße Farbe ist deutlicher zu sehen
- 1 Teelöffel Butter – der Spargel schmeckt vollmundiger
Besonders gut machen sich die Reste des Spargels in einer Suppe aus der Schale und den entfernten Enden.
Ansonsten entfernen Sie zu viel von dem genießbaren Teil.
Zum Schälen halten Sie den Spargel unterhalb des Kopfes einzeln in der Hand und schälen ihn stets von oben nach unten.
Beide Varianten liefern ein köstliches gefrorene kartoffelpuffer braten Ergebnis . Allerdings bleibt Spargel im Kühlschrank nur etwa zwei bis drei Tage lang frisch.
Wer das leckere Gemüse länger aufbewahren möchte oder Spargel über die Spargelsaison hinaus noch genießen möchte, sollte diesen einfrieren.
Dadurch erhält der Spargel eine leichte Süße und eine angenehme Salznote .