Kuchen mit gefrorenen süßkirschen

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Hier in Form mit gehackten Mandeln – für extra Knusper. Anstelle von Zucker können Sie auch einen Süßstoff hinzufügen, der keine Angst vor einer Wärmebehandlung hat. Zugegeben, das ist das einzige Detail, das ich zu jenem Rezept dazu gedichtet habe. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, ggf. Natürlich nicht aus Deutschland oder irgendwo aus der näheren Umgebung.

Etwas mehr als die Hälfte der Masse in die vorbereitete Form füllen. Zur Seite stellen.

3. Aus dem Ofen holen, den Kuchen mit einem Messer vom Rand der Form lösen und dann in der Form auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen (mindestens 2 Stunden).

1. Soll uns aber nicht davon abhalten, so einen leckeren und einfachen Quarkkuchen mit Kirschen das ganze Jahr über zu backen – dank tiefgekühlter Kirschen ist das nämlich überhaupt kein Problem!

Die angetauten Kirschen darauf verteilen und etwas mit der Masse vermengen. Sobald das Eiweiß schaumig aussieht, etwa 50g (1/4 Cup) des Xylits (oder Zucker) einrieseln lassen und so lange weiter aufschlagen, gefrorener blumenkohl das Eiweiß steif ist. Kirschen aus dem Gefrierfach holen.

2.

Fehlen nur noch die Streusel on top. Früher habe ich sie sogar bei Opa selbst gepflückt.


Kirschen aus dem Gefrierfach holen.

2. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Für die Streusel alle Zutaten miteinander vermengen, beiseitestellen.

  • 3

    Für den Teig Kirschen waschen, halbieren und entsteinen. Um das Backpulver besser im Teig zu verteilen, vermischen Sie es zunächst mit einer kleinen Menge Mehl und geben Sie es dann zur Hauptmasse.

    Ich hingegen halte mich strickt an Opas Kuchen mit Süßkirschen. 30 Sekunden unterrühren.

  • Einen Teil des Mehls durch Stärke ersetzen. Die weiche Butter mit dem Rest des Xylits (oder Zucker) in einer großen Schüssel hell und luftig aufschlagen. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl als angegeben benötigen, da seine Eigenschaften variieren können.

    Getoppt mit Mandeln wird dieses Rezept ganz schnell zum Liebling auf der Kuchentafel.

    Rezept von Siggi

    • Für den Kuchen

    etwas Butter für die Form

    Für das Topping

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    Konzentrieren Sie sich auf die Merkmale Ihrer Gefrorene falafel zubereiten, da diese gefrorene würstchen auftauen jeden unterschiedlich sind.