Methoden zum Auftauen von Garnelen
Wenn es an der Zeit ist, die Garnelen aufzutauen, gibt es mehrere bewährte Methoden.
Drehen Sie alle Brenner auf die höchste Stufe und schließen Sie den Deckel. Nehmen Sie wie man gefrorene brombeeren für cobbler vorbereitet gefrorenen Garnelen aus der Verpackung und legen Sie sie in eine flache Schale oder auf einen Teller.
Das Innere bleibt saftig, während die Außenseite einen intensiven Grillgeschmack annimmt. Achten Sie darauf, nicht zu viele Garnelen auf einen Spieß zu stecken – lassen Sie etwas Platz zwischen den einzelnen Stücken, damit die Hitze von allen Seiten einwirken kann.
Die Spießmethode bietet mehrere Vorteile: Sie können die Garnelen leicht wenden, ohne dass einzelne Stücke durch den Grillrost fallen.
Ganz wichtig ist, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird. Egal, wie viel Zeit Sie haben, es gibt immer eine geeignete Methode. Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben, können Sie Garnelen schnell in der Mikrowelle oder unter fließendem kaltem Wasser auftauen. Am besten transportierst du die frischen Garnelen vom Supermarkt oder Wochenmarkt in einer Kühlbox nach Hause.
Ein leichter Beilagensalat aus frischem Rucola oder Babyspinat, dezent mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht, bildet eine erfrischende Ergänzung.
Denken Sie daran, Servietten oder Fingerschalen bereitzustellen, da Garnelen oft mit den Händen gegessen werden. Stellen Sie es sich wie das Backen eines Kuchens vor – Sie brauchen die richtigen Bedingungen, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.
Der Verzehr von verdorbenen Garnelen kann zu einer Fischvergiftung führen und sollte tunlichst vermieden werden. Diese Kräuter bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern ergänzen auch geschmacklich die Meeresfrüchte wunderbar.
Für einen mediterranen Touch beträufeln Sie die Garnelen mit einer Mischung aus fein gehacktem Knoblauch und hochwertigem Olivenöl.
So bleibt die Temperatur niedrig und verhindert die Vermehrung von Bakterien. Je nach Größe der Garnelen dauert dieser Prozess etwa 15-30 Minuten.
Prüfen Sie regelmäßig die Konsistenz der Garnelen. Die Restwärme wird die Garnelen fertig garen, ohne sie auszutrocknen.
Behalten Sie die Zeit genau im Auge, denn bei Garnelen können schon wenige Sekunden den Unterschied zwischen perfekt und übergart ausmachen.
Dies gewährleistet, wie man gefrorenes gemüse erhitzt sie flach auf dem Grill aufliegen und gleichmäßig garen.