Hühnersuppe aus gefrorenem suppenhuhn

Bei aktuellen Schnellkochtöpfen orientierst du dich einfach an der Markierung im Inneren des Schnellkochtopfs.

Hühnersuppe kochen

Auf den Herd mit dem Schnellkochtopf. Lass ruhig soviel Wasser rein laufen, dass das Huhn bedeckt ist. Nach der Stunde Zwiebeln, Gemüse und Gewürze mit einer Schaumkelle so weit wie möglich entfernen.

Nur mit einem Suppenhuhn in guter Qualität wirst Du den echten Hühnersuppen-Geschmack „wie früher“ zu Omas Zeiten bekommen. Und das sorgt für eine bessere Durchblutung, der Schleim kann sich lösen und die Immunzellen gelangen schneller und besser an die richtigen Stellen. Der Ingwer aromatisiert die Suppemenge mit einer ganz leichten scharfen Note, hat eine antibakterielle Wirkung und gibt seine vielen anderen wertvollen Inhaltstoffe an die Suppe ab.

Petersilienwurzel

Die Petersilienwurzel ist reich eingefrorene wasserleitung auftauen dauer Ballaststoffen und die vielen ätherischen Öle unterstützen unter anderem tiefgefrorenen spinat kochen die Verdauung und die Niere, also eine perfekte Ergänzung für eine gesunde Hühnersuppe.

Lorbeerblatt

Das Lorbeerblatt wird nicht umsonst auch Suppenblatt genannt und darf in keiner Suppe fehlen, auch nicht in der Hühnersuppe.

Wenn du da nur Poularden findest – geht auch klar.

Poularden sind auch nur Hühner

Poularden sind junge Masthühner, die mit sieben bis zwölf Wochen, also noch vor ihrer Geschlechtsreife, geschlachtet werden. Deine klassische Hühnersuppe sollte ohne Deckel einfach ganz lange vor sich hin sieden.

Das gesiebte, ausgekochte Gemüse kannst Du entfernen oder selbstverständlich auch essen. Warum das so ist, erfahrt ihr am Ende dieses Beitrags. Dann sind die TK-Erbsen auch weich.

Tja – das war mein einfaches Rezept für eine schnelle Hühnersuppe im Schnellkochtopf. Wenn ihr keinen großen Topf für die Hühnersuppe habt, zerteilt das Geflügel!

Anstatt Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel und Lauch einzeln zu kaufen, könnt auch 1–2 Bunde frisches Suppengrün kaufen und verwenden.

– Glückwunsch, dann koche einfach trotzdem mit. Damit die Suppe an Kindertage erinnert, können noch Suppennudeln, Möhrenwürfel, Erbsen und Hühnerfleisch als Einlage hinzugefügt werden. Sehr praktisch ist, wenn Du die Suppenbrühe ohne Einlage portionsweise einfrierst. Mit Möhren, Hähnchenbrustaufschnitt und Backerbsen, die schön knacken.

Naja, ganz so schnell ging es auch nicht 😉 .

Klassische Hühnersuppe selber machen – Power fürs Immunsystem

Fakt ist aber, dass Hühnersuppe nachweislich eine heilsame Wirkung bei Erkältung hat, denn beim Garen des Suppenhuhns geht der Eiweißstoff Cystein in die Hühnerbrühe über. Hier finden Sie das Rezept für Hühnersuppe.

Die Grundzutaten

• 1 Zwiebel
• 4 Nelken
• 1 Bouquet garni, (Kräutersträußchen, z.B.

  Es bildet als Einlage auf jeden Fall das i-Tüpfelchen der gesunden Brühe. Ein passendes Rezept für eine leckere Suppeneinlage sind auch meine selbst gemachten Grießklößchen wie von Oma.

  Tipps zum Suppe mit gefrorenen erbsen selbst machen

  Es ist sehr wichtig, dass Du das Suppenhuhn mit kaltem Wasser aufsetzt und langsam erhitzt.

  Natürlich kann man die auch ohne Schnellkochtopf herstellen. Sie haben einen geringen Fleischanteil und einen hohen Fettanteil und das Fleisch ist eher zäh. Schau dir auch die Kohlrouladen Suppe, die Rouladensuppe und Rosenkohlsuppe mit Käse an.

  Zutaten für die Hühnersuppe

  Für Omas Hühnersuppe braucht ihr 
  1 Suppenhuhn (2 Kilo), 
  1 Prise Liebe, 
  1 Stange Lauch, 
  1/2 Knolle Sellerie, 
  1 Petersilienwurzel, 
  2-3 Möhren, 
  2 Zwiebeln, 
  2 Lorbeerblätter, 
  1 EL Pfefferkörner und 
  10 g Salz pro Liter Flüssigkeit.

  Für die Einlage braucht ihr 
  Gemüse nach Wahl, 
  300 g kleine Hörnchen Nudeln oder Reis.

  Zum Abrunden braucht ihr 
  2TL Essig oder Zitronensaft.

  Für die Dekoration benötigt ihr 
  Petersilie für die Dekoration.

  Zubereitung

  Bitte lest unbedingt weiter unten die Tipps zum Rezept.