Glace mit gefrorenen himbeeren

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Rührt die Beerenmasse in die Rahm-Zucker-Mischung.

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4. Gebt die Mischung in die Glacé-Behälter und stellt je einen Stiel dazu. Gebt das Mark in die Masse hinzu.

3.


Mischt den Joghurt mit zwei Esslöffel Zitronensaft und 50 Gramm Zucker.

6. Schält die Banane und teile sie längs in drei Stücke.

2. Schlagt den Rahm zu Schlagrahm. Füllt zuerst die Rhabarbermasse bis zur Hälfte in die Glacé-Förmchen und füllt es dann mit der Joghurtmasse auf.

7. Rührt sie – bis sie gefroren ist – all 30 Minuten um, damit die Glacé schön wie gefrorenes hähnchen zubereiten wird.

Tipp der Redaktion: Vanille-Glacé schmeckt nicht nur fein, es lässt sich auch toll mit Erdbeeren, Bratapfel oder mit Sirup kombinieren.

Nährwerte pro 100 Gramm

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Die Nährwerte können gefrorener rosenkohl thermomix nach Zubereitungsart und Zutaten wie man gefrorene portugiesische sardinen kocht 240 kcal | Kohlenhydrate: 27 g | Fett: 13 g | Protein: 4 g

Diese Gefässe eignen sich für alle Glacé-Rezepte

Wenn ihr keine gekauften Glace-Behälter zuhause habt, könnt ihr ganz einfach auch für alle Glacé-Rezepte kleine Joghurt-Becher benutzen.

Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die tiefgekühlten Himbeeren etwas auftauen lassen. Gebt die Crème in einen Topf und lasst sie kurz aufkochen.

    5. 55% Kakaoanteil

  2. 125 g Zucker
  3. 125 ml Milch
  4. 250 ml Rahm

    5. Tipp der Redaktion: Den Zucker könnt ihr auch mit 100 g Agavensirup ersetzen.

    Zubereitung: So geht's

    1.

    Friert die Bananen ein. Stellt die Glacé in einem grossen Behälter in den Gefrierer. Zubereitungszeit180 min. Dafür ca. Für eine leichtere Variante eignet sich auch Skyr.

    Magerquark

    Magerquark lässt sich durch fettigeren Quark oder auch durch Skyr oder eine Mischung aus Joghurt und Frischkäse austauschen.

    Sahne

    Statt Sahne funktioniert auch pflanzliche Schlagcreme.

    Kocht die Rhabarberstücke mit 50 Gramm Zucker, dem Vanillezucker, dem Traubensaft und einem Esslöffel Zitronensaft in einem Topf auf.

    4. Schmelzt die Schokolade im Wasserbad.

    3. Verrührt alles zu einer feinen Creme.

    4. Wenn die Flüssigkeit aus dem Topf abgekühlt ist, mischt die Schokoladen-Masse mit der Schlagsahne.

    6.

    Tipp: Damit wieder etwas Crunch in dein Spekulatius Dessert kommt, kannst du frisch zerbröselten Spekulatius darüber streuen. So lässt sich der Joghurt-Becher leichter vom Glacé lösen. Alternativ könnt ihr für dickflüssigeres Glacé auch Muffin-Förmchen benutzen.

    Joghurt-Glacé mit Himbeeren und Heidelbeeren

    Vor- und Zubereitungszeit

    Vorbereiten: 20 Minuten | Gesamte Zeit: 4 Stunden 20 Minuten

    Zutaten

    Die Mengenangabe ist für sechs Portionen.

    • 150 g Naturjoghurt
    • 400 g Beeren (frische oder tiefgefrorene)
    • 2 EL Honig (nach Belieben)

    Zubereitung: So geht's

    1.

    Lasst die Masse abkühlen.

    4. Püriert die Rhabarbermasse und lasst sie abkühlen.

    5.