Erdbeermarmelade aus gefrorenen erdbeeren

Du möchtest Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten einkochen?

Alternativ kannst Du die benötigten tiefgekühlten Erdbeeren auch vor dem Einkochen auftauen lassen.

• Mit dem Stabmixer die Erdbeeren zu Fruchtmus pürieren.

• Den Gelierzucker unterrühren und mindestens 4 Minuten weiter köcheln lassen.

• Gelierprobe machen! Denn sie wirken sich wie lange braucht gefrorener kabeljau im backofen auf das Endprodukt aus.

  Anschließend verteilst Du etwas Rum darüber. Daher wasche und putze ich sie und friere sie nach und nach ein.

  Im Laufe der Saison kommen dann schon gut und gerne 2 kg zusammen. So sollte die Arbeitsfläche und die verwendeten Küchenwerkzeuge stets sauber und rein sein. Eine ganz genaue Anleitung findest Du im Artikel Einwecken im Backofen.

  Die wichtigsten Zutaten

  Für die Lieblingsmarmelade meines Mannes braucht es Gott sei Dank nicht viele Zutaten.

  
  

  An den Pflanzen im Garten, werden meist nur wenige Früchte gleichzeitig reif, sofern sie die Angriffe des Dickmaulrüsslers überleben. Es ist wunderbar, eigene Marmelade zu machen, weil du kontrollieren kannst, wie süß oder herb du sie haben möchtest. Praktisch ist ganz einfach, dass ich so im Herbst die gesamte Ernte auf einmal verarbeiten kann.

  Es sollten nicht mehr als 1 kg Beeren auf einmal verarbeitet werden. Wenn du einfach 1 Esslöffel guten Balsamico-Essig und 1/4 Teelöffel frischen schwarzen Pfeffer mit dem Gelierzucker hinzufügst, erhältst du eine intensive italienisch inspirierte Erdbeermarmelade mit einem kleinen Kick.

  Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

  Die Kombination von reifen, roten Erdbeeren mit Stücken von wunderschönem rosa Rhabarber ist eine beliebte Art, eine klassische Erdbeermarmelade zu mischen.

  Erdbeermarmelade ist nicht nur der absolute Klassiker auf dem Frühstückstisch, sie ist mit dem Thermomix® so einfach zuzubereiten, dass du dir jeden Morgen ein neues Glas zaubern könntest. Diese kannst Du aber auch gegen eine vergleichbare Zuckeralternative aus Xylith tauschen.

• Zitronensaft: Er liefert die notwendige Säure und sorgt dafür, dass die appetitliche rote Farbe erhalten bleibt.

Ruckzuck Konfitüre aus Tiefkühlfrüchten:

Die einfache Erdbeer-Marmelade aus gefrorenen Früchten ist wirklich schnell gemacht.

Rhabarber ist von Natur aus etwas säuerlich, und die Würze, die er der süßen Marmelade verleiht, sorgt für eine angenehme Kombination von Gefrorene weintrauben snack. Die wunderschöne rote Tiramisu mit gefrorenen früchten passt hervorragend zu warmen und kalten Desserts.

Mit meiner Erfahrung deckt sich das nicht. Du benötigst hierfür folgende Zutaten:

500 g Erdbeeren
250 g Gelierzucker (2:1)
1 gefrorenes putenfleisch braten Schuß Zitronensaft

Schritt für Schritt zum perfekten Fruchtaufstrich

• Erdbeeren waschen und in einem Topf gemeinsam mit dem guten Schuß Zitronensaft zum Köcheln bringen.

  Kochmodus, persönliche Favoritenlisten, Wochenpläne und Einkaufslisten, neue Kollektionen, Videos, Tipps und Tricks, ALLE Magazine und Bücher warten auf dich!