Zwetschgenkuchen rührteig mit gefrorenen zwetschgen

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Die richtige Backform

Der beste Zwetschgenkuchen mit Rührteig ist derjenige, den du so backst, wie du ihn magst. Wickle ihn gut in Frischhaltefolie und Alufolie ein und friere ihn am besten portionsweise ein. Gib die kalte Butter stückchenweise hinzu und vermische tiefgefrorene shrimps zubereiten mit den Fingern, bis du Brösel machen kannst.

  • Nimm den vorgebackenen Boden aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen.

  • In der Zwischenzeit kannst die Zwetschgen vorbereiten: Waschen, halbieren und entkernen.

  • Belege dann den Rührteigboden fächerartig mit den Zwetschgen- oder Pflaumenhälften und stecke sie jeweils ein wenig in den Teig hinein.

    Du kannst sie auch leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

  • Trockentupfen: Tupfe die Zwetschgen mit Küchenpapier trocken, um zusätzlich Feuchtigkeit zu entfernen.

    • Anpassung des Teigs für gefrorene Zwetschgen

    Da gefrorene Zwetschgen mehr Feuchtigkeit abgeben, solltest du den Teig entsprechend anpassen, um ein saftiges, aber nicht matschiges Ergebnis zu erzielen:

    • Weniger Flüssigkeit: Reduziere die Flüssigkeitsmenge im Teigrezept um etwa 10-20%.
    • Bindemittel: Füge dem Teig ein Bindemittel wie gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Speisestärke oder Puddingpulver hinzu, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.
    • Trockene Zutaten: Erhöhe den Anteil trockener Zutaten wie Gefrorene pizza auf dem gasgrill oder Paniermehl leicht.
    • Backzeit: Verlängere die Backzeit um einige Minuten, um sicherzustellen, dass der Kuchen vollständig durchgebacken ist.

    Die richtige Anordnung der Zwetschgen auf dem Kuchen

    Auch die Art und Weise, wie du die Zwetschgen auf dem Kuchen anordnest, kann das Ergebnis beeinflussen:

    • Nicht zu dicht: Lege die Zwetschgen nicht zu dicht nebeneinander, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
    • Nach unten: Lege die Zwetschgen mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig, damit die Flüssigkeit in den Teig eindringen kann und nicht an der Oberfläche verdampft.
    • Vorbacken: Backe den Teig kurz vor, bevor du die Zwetschgen darauf verteilst.

      Mach die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Teig durchgebacken ist.

    • Kuchen auskühlen lassen: Nach dem Backen den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann den Rand entfernen und den Kuchen vollständig erkalten lassen.
    • Optional verzieren: Nach dem Abkühlen kannst du den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit geschlagener Sahne servieren, wenn du möchtest.

      • Tipps & Tricks

      • Backzeit anpassen: Achte darauf, dass du die Backzeit je nach Ofenmodell anpasst.

      Wenn auf diese Weise alle Eier vermischt sind, gib erst jetzt die Mehl-Stärke-Backpulvermischung in die Schüssel und verrühre alles lose. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Die Zwetschgen werden senkrecht in den Teig gesteckt, was dem Kuchen nicht nur eine schöne Optik verleiht, sondern auch dafür sorgt, dass er besonders saftig bleibt.

      Omas Zwetschgenkuchen mit Rührteig

      Kalorien 538kcal

      Gesamtzeit 1 StundeStd.

      Portionen 12Stücke

      Monitor bleibt an

      • 1,5 kg Zwetschgen

      Für den Teig:

      • 250 g Butter
      • 200 g Zucker
      • 3 Eier
      • 400 g Mehl, Type 405
      • 1 EL Speisestärke
      • 1 Päckchen Backpulver
      • 1 Prise Salz
      • 2 EL Milch

      Für die Streusel:

      • 150 g Weizenmehl
      • 100 g Butter, kalt
      • 75 g Rohrzucker
      • 1 EL Vanillinzucker
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      Für eine sommerliche Note könnte auch etwas Zitronenschale im Teig eine erfrischende Veränderung bringen. FeinWert E-Book (6 x 0,5l) 248,99 EURzum Produkt »Obstbrand Zwetschge 4cl (40% Vol) | Kleine Flasche | 40ml | Zwetschgenbrand | Schwechower Brennerei. Du kannst es aber mit Zwetschgen auch ohne Vorbacken probieren.

      Dies verhindert, dass sie zu schnell zu weich werden.

    • Abtropfen: Gib die aufgetauten Zwetschgen in ein Sieb und lasse sie gut abtropfen. Lass dich inspirieren und kreiere deinen eigenen perfekten Zwetschgenkuchen!

      Klassischer Zwetschgenkuchen vom Blech mit Streuseln

      Dieser wie kocht man gefrorenen hummer Zwetschgenkuchen vom Blech ist ein echter Klassiker und lässt sich wunderbar mit gefrorenen Zwetschgen zubereiten.

      Du kannst ihn mit verschiedenen Toppings kombinieren – vielleicht eine Kugel Vanilleeis oder eine Portion Schlagsahne. bevor du ihn bäckst. Ein Schuss Rum oder Amaretto gefrorene jakobsmuschel zubereiten Teig oder über die Zwetschgen geträufelt, sorgt ebenfalls für eine besondere Note.

      Kann ich den Zwetschgenkuchen auch einfrieren?

      Ja, du kannst den gebackenen Zwetschgenkuchen einfrieren.

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      Autor: Susanne Queck

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      • Original erdbeer daiquiri mit gefrorene erdbeeren oma-kocht.de vom 22. Die Antwort liegt oft im Gefrierschrank!


      Senkrecht in den Teig stecken, beginnend in der Mitte der Form.

    • Den Kuchen bei 175 °C Umluft ca. Flasche 26,95 EURzum Produkt »Holsteiner Geister Zwetschgen Likör 500ml | 25% Vol. Alkohol | Natürliche Zutaten | Made in. Fette ein Backblech gut ein oder lege es mit Backpapier aus.

    • Vermische in einer Schüssel das Mehl mit der Stärke wie lange kann man gefrorene cupcakes aufbewahren dem Backpulver.Gib dann die weiche Butter in eine Schüssel, gib den Zucker hinzu und schlage sie mit einem Handrührgerät gut schaumig auf.

      Ein ideales Rezept für einen schnellen Kuchen, der zu jedem Anlass passt.

    1. Die weiche Butter mit dem Zucker gründlich verrühren.
    2. Die Eier nach und nach zugeben und jedes Ei gut unterrühren.
    3. Das Mehl mit dem Backpulver und Zimt vermengen und esslöffelweise unter die Butter-Ei-Masse rühren.
    4. Den Teig in eine gefettete, bemehlte Springform füllen.
    5. Die Zwetschgen entsteinen und in Längsviertel schneiden.