Rezept mit gefrorenen blaubeeren

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Man stellt die kleinen Kollegen einfach auf den Tisch, jeder greift zu und im Idealfall braucht man noch nicht mal Besteck zum Essen. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. Zum Beispiel mit Nüssen oder Schokostückchen?

Na klar, sei kreativ! Erlaubt ist, was schmeckt, gesundes eis mit gefrorenen beeren man so schön sagt!

Was, wenn ich keine Blaubeeren da habe?

Hauptsache, es schmeckt!

Wie kann ich sicherstellen, dass die Blaubeeren nicht alle nach unten sinken?

Ein kleiner Trick, der fast immer funktioniert: Wende die Blaubeeren vor dem Unterheben in einem Esslöffel Mehl. Sie sind unglaublich einfach gemacht, brauchen nur wenige Zutaten und werden dank eines kleinen Tricks garantiert nicht hart und eisig, sondern zergehen förmlich auf der Zunge.

Ein paar gehackte Nüsse (Walnüsse oder Mandeln passen super) oder Schokostückchen machen die Muffins noch spannender. Wenn man sie dann noch mit ein paar Beerenfreunden zusammenschmeißt, dann kommt so ein Quadrupel Beeren Pie raus.

Hauptsache, du hast spaß am backen! Von Ende Juni bis September haben die kleinen blauen Kollegen bei uns hier in Deutschland/Europa Saison – außerhalb dieser Zeit bekommt man frische Blaubeeren auch aus anderen Ländern im Supermarkt, aber in den meisten Fällen reichen auch Beeren aus der Tiefkühltruhe.

Oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Warten Sie nicht bis zum 4.

Lagerungstipps

Du hast zu viele Muffins gebacken?

Jetzt, wo wir alles beisammen haben, können wir endlich loslegen! Macht's einfach leckerer.


Das hilft, dass sie gemüsesuppe mit gefrorenem suppengemüse Teig besser verteilt bleiben und nicht alle auf dem Boden landen.

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    Blaubeer-Zitronen-Quark

    Spoon diesen herrlichen Blaubeer-Zitronen-Quark über Split Butterkekse oder warme Scones für einen sensationellen Genuss.

    Mein Geheimtipp!

    15. Sonst wird der Teig matschig. Teste am besten kleine Mengen oder bleibe bei Beeren, da diese am besten für die cremige Konsistenz geeignet sind.

    Warum wird mein Quark hart und eisig, obwohl ich Vollfettquark verwendet habe?

    Das kann mehrere Gründe haben. Käsekuchen im Glas mit Blaubeeren

    Wer Käsekuchen mag, der wird diese Cheesecakes im Glas mit Blaubeeren-Topping lieben.

    Servieren Sie diesen tollen Kuchen zum Frühstück oder Brunch oder servieren Sie ihn als Dessert mit Vanille- oder Zitronensauce. Aber Achtung, nicht zu lange, sonst werden sie trocken.