Gefrorener blumenkohl backofen
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Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe.
Es ist ein Rezept, für gebackener Blumenkohl im Ofen ohne Vorkochen.
Zutaten und Vorbereitung
Für dieses Rezept benötigst du einen mittelgroßen Blumenkohl, Salz, Pfeffer, Olivenöl und ein Backblech mit Backpapier.
Du möchtest gefrorenen Blumenkohl kochen?
Vermische alles gut, bis die Röschen vollständig mit Öl bedeckt sind.
Wir hoffen, dass dieser Artikel dir geholfen hat und empfehlen dir, unsere anderen Artikel über Gemüsezubereitung zu lesen, um noch mehr nützliche Tipps und Rezepte zu entdecken. Sodass die Röschen gleichmäßig mit der Gewürz-Öl-Mischung bedeckt sind.
Jetzt die gewürzten Blumenkohlröschen auf das vorbereitete Backblech verteilen.
Der höhere Wasseranteil des gefrorenen Produkts verhindert bei extremen Temperaturen eine perfekte Kruste.
Ihr 5-Schritte-Plan für knusprigen Blumenkohl
- Ofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen (nicht Umluft!)
- Röschen direkt aus der Tiefkühltruhe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben
- Gleichmäßig mit 1 EL Olivenöl, ½ TL Paprikapulver und ¼ TL Knoblauchpulver vermengen
- Mindestens 2 cm Abstand zwischen den Röschen lassen
- Nach 15 Minuten wenden und weitere 10-12 Minuten backen bis goldbraun
3 häufige Fehler und wie Sie sie vermeiden
Fehler 1: Auftauen vor dem Streuselkuchen mit gefrorenen himbeeren Durch das Auftauen wird die ohnehin erhöhte Feuchtigkeit freigesetzt.
Denn die Zubereitung geht ruck zuck, dazu passen gut Fleisch, Kartoffeln, Pommes oder auch Salat 🙂 Also eigentlich alles, was ihr sonst gerne mögt. In diesem Video erfährst du, wie du den Blumenkohl in einer köstlichen weißen Soße zubereiten kannst. Anschließend wird er blanchiert und sofort bei extrem niedrigen Temperaturen zwischen -30 und -60 Grad schockgefrostet.
8-10 Minuten bissfest kochen. Ideal für schnelle, nahrhafte Beilagen ohne Saisonbeschränkung.
Warum Ihr gebackener gefrorener Blumenkohl nie knusprig wird
Sie haben es sicher schon erlebt: Nach 25 Minuten im Ofen liegt matschiger, wässriger Blumenkohl auf Ihrem Blech statt der versprochenen goldbraunen Köstlichkeit.
Wenn du jedoch etwas Herzhaftes bevorzugst, kannst du ihn mit Fleisch oder Fisch kombinieren. Füge etwas Wasser hinzu, um den Blumenkohl zu wie man gefrorene muttermilch richtig erwärmt. Ganz ehrlich, es liegen geschmacklich wirklich Welten zwischen beiden Varianten und ich muss in Zukunft unbedingt noch viele weitere Gemüsesorten panieren und anschließend backen.
Hier sind einige köstliche Rezepte, die du ausprobieren kannst: 1.
Wende die Röschen gelegentlich, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
Sobald der gebackene Blumenkohl fertig ist, nimm das Backblech aus dem Ofen und lasse ihn ein paar Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst. …weiterlesen
Wie man in der Mikrowelle kocht
Wenn es schnell gehen muss, ist die Mikrowelle eine praktische Option, um gefrorenen Blumenkohl zuzubereiten.
Wenn du mehrere Portionen zubereitest, kannst du den Blumenkohl in einzelne Portionen aufteilen und einfrieren.
Dadurch bleibt die Konsistenz des Gemüses erhalten und es verliert weniger Flüssigkeit. Also, lass uns loslegen und entdecken, wie du den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte aus gefrorenem Blumenkohl herausholen kannst!
Doch genau hier liegt die Chance – bei richtiger Hitze verdampft diese Feuchtigkeit und erzeugt eine knusprige Kruste.
| Parameter | Gefrorener Blumenkohl | Frischer Blumenkohl |
|---|---|---|
| Vorbereitungszeit | 0 Minuten (direkt aus der Tiefkühltruhe) | 10-15 Minuten (Schälen/Schneiden) |
| Optimale Ofentemperatur | 220-230°C | 200-210°C |
| Backzeit für Knusprigkeit | 22-28 Minuten | 18-22 Minuten |
| Nährstoffverlust durch Zubereitung | Ca.
Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum des Einfrierens, damit Sie immer wissen, wie lange der Blumenkohl schon im Gefrierschrank ist. Es ist bekannt für seinen milden Geschmack und seine zarten, knusprigen Röschen. |