Gefrorenen spinat braten

Warten Sie etwa zwei Stunden, bis der gefrorene Spinat aufgetaut ist.

Schritt 2

Drücken Sie das Wasser mit den Händen aus dem Spinat und legen Sie den Spinat in eine mittelgroße Schüssel. Fügen Sie dem sautierten Spinat etwas Salz hinzu, falls gewünscht. Achten Sie darauf, dass Sie das fertige Gefrorenes gemüse in der heißluftfritteuse zubereiten nicht warmhalten müssen, dass das würde den Nitratgehalt im Spinat erhöhen.

Frischen Blattspinat in der Mikrowelle zubereiten:

1. Schneiden Sie eine Zwiebel und etwas Speck in Würfel und geben diese in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
2. Pressen Sie eine Knoblauchzehe dazu und
3. garen Sie das Ganze nicht abgedeckt bei 600 Watt für knapp 5 Minuten.
4. In eine weitere mikrowellengeeignet Schüssel geben Sie die frischen, geputzten, aber nicht abgetropften Spinatblätter.
5. Auch diese Schüssel kommt ohne Deckel in die Mikrowelle.

   Sommerspinat hält sich nur wenige Stunden und wird im Handel nicht angeboten. Servieren sautierten Spinat als Beilage. Schneiden Sie die diese ab.

6. Die rohen Spinatblätter können Sie mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln, denn die in der Zitrone enthaltenen Vitamine funktionieren als Nitratbremse.

Nitratgehalt verringern bei der Zubereitung von TK Spinat:

• Verzichten Sie ganz auf das Auftauen des gefrorenen Spinats.

  Das sind Eiweißabbauprodukte, die bei der Verdauung entstehen.

  Außerdem sind sekundäre Amine in verschiedenen Arznei- und Lebensmitteln enthalten. Drücken Sie ihn dabei gegebenenfalls mit einem Kochlöffel nach unten, damit alle Blätter in den Topf passen und gleichzeitig garen.

• Sobald die Kochzeit um ist, gießen Sie den Spinat in ein Küchensieb und lassen das Kochwasser ablaufen (nicht weiter verwenden!).
• Den gekochten Spinat geben Sie mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch und einem guten Schuss Sahne in einen hohen Rührbecher.
• Pürieren Sie die Mischung zu Rahmspinat, den Sie ebenfalls unverzüglich verzehren sollten.

Spinat roh zubereiten:

Für einen Salat oder Smoothie aus rohem Spinat suchen Sie nach dem Waschen die kleinen, jungen Blätter heraus.

Nach einer knappen Minuten holen Sie ihn mit einer Schaumkelle wieder raus. Greifen Sie beim Einkauf auf Freilandgemüse zurück und pflanzen Sie das Gartengemüse so, dass es in den lichtreichen Monaten wächst.

7. Verwenden Sie keinen nitrathaltigen Dünger für ihren angebauten Spinat.
8. Kaufen Sie bevorzugt Bio Spinat, denn auch damit vermeiden Sie, dass nitrathaltige Düngemittel verwendet wurden.
9. Achten Sie beim Einkauf weiter auf kleine Blätter und eine frühe Ernte.

   Dann fügen Sie Wasser hinzu und bringen das Blattgemüse um Tiefgefrorenen lachs für sushi.

   
   

   Folgen Sie dabei den Anweisungen des Herstellers auf der Verpackung. Da er ein sehr nitrathaltiges Gemüse ist gefrorene paprika auftauen Nitrat sich leicht in das gesundheitsschädliche Nitrit umwandeln kann, gibt es beim Einkauf und der Zubereitung von Spinatgemüse einiges zu beachten.

   Frischer Spinat hält sich im Kühlschrank höchstens 2 Tage, weswegen gerne auf TK Spinat zurückgegriffen wird.

   Sautieren Sie den Knoblauch und die Zwiebel, bis sie weich sind, etwa zwei Minuten.

   Schritt 5

   Den Spinat in die Pfanne geben und den Knoblauch, die Zwiebel und den Spinat 60 Sekunden anbraten. Hack die Nelken mit einem kleinen, scharfen Messer. Egal, ob Spinat kochen oder braten – probieren Sie doch mal eines unserer leckeren Rezepte mit Spinat, wie zum Beispiel das Spinat-Mango-Gemüse, die Lachs-Spinat-Pfanne oder die gefüllten Portobello-Pilze.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

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