Erbsensuppe gefrorene erbsen thermomix

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Die Suppe ist übrigens auch einfrierbar – perfekt für stressige Tage, an denen du nicht viel Zeit hast.

FAQ

Was kann ich als Ersatz für die vegane Sahne nehmen?

Du kannst die Sahne ganz weglassen oder durch pflanzliche Milch ersetzen. Sie verändern den Geschmack kaum, machen die Suppe aber noch nahrhafter und cremiger.

Serving: 1Portion | Kalorien: 342kcal | Kohlenhydrate: 49g | Protein: 14g | Fett: 12g | gesättigte Fette: 2g | mehrfach ungesättigte Fette: 3g | einfach ungesättigte Fette: 0.1g | Natrium: 878mg | Ballaststoffe: 12g | Zucker: 15g | Calcium: 60mg | Iron: 3mg

Die Nährwerte für meine Rezepte errechne ich mit Myfitnesspal, mit den von mir verwendeten Zutaten.

Alle Angaben sind ohne Gewähr.

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Herbst und Winter sind Suppenzeit. Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack abwandeln:

  • Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter wie Minze oder Petersilie verleihen der Suppe einen zusätzlichen Frischekick.
  • Gemüse erweitern: Füge etwas gewürfelte Karotte oder Sellerie hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren.
  • Pikante Note: Ein Hauch von Zitronensaft oder einer Prise Chili bringt eine aufregende Würze in das Gericht.
  • Alternative zur Sahne: Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch Kokosmilch ersetzen – das gibt einen tollen Geschmack!

Wie man Feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen macht

Schritt 1: Schalotten vorbereiten

Beginne damit, die Schalotten zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden.

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Deftige Erbsensuppe – Die Zutaten

Für 4 Personen

  • Bund Petersilie
  • 1 große Zwiebel
  • 200 g Speckwürfel
  • 1 Bund Suppengrün
  • 300 g Kartoffeln
  • 200 g Schälerbsen
  • 1000 g Gemüsebrühe, zubereitet
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Wiener Würstchen

Deftige Erbsensuppe – Die Zubereitung

  1. Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek.

    | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

  2. Zwiebel in den geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit biskuit kuchen mit gefrorenen beeren Spatel nach unten schieben. Dort findest du wärmende und sättigende Eintöpfe, mit Fleisch, Fisch oder Gemüse.

    Perfekt für Pinterest:

     

Blumenkohl oder eine Handvoll Cashewnüsse.

Auch Einfrieren ist kein Problem. sauer werden. Außerdem kann man sie auch toll vorkochen, einfrieren und bei Bedarf aufwärmen. Dann kannst du die Kochzeit auch nochmal deutlich reduzieren. Dann püriere alles mit einem Stabmixer, bis eine wunderbar cremige Konsistenz entsteht. Hier kommt das Rezept, wie man gefrorene gebratene okra in der luft fritteuse macht ZauberTopf-Club findest du es auch inklusive praktischem Kochmodus.

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Speckwürfel zugeben und 3 Min.| 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 dünsten.

  • Suppengrün und Kartoffeln in Stücken zugeben und 5 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern.
  • Erbsen, Brühe, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 60 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen.

    Zubereitung

    Für den Start erhitze ich das Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Hitze und schwitze darin die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie weich sind.

    Das Anbraten der Schalotten in Butter bringt ihre natürliche Süße hervor und legt einen großartigen Grundgeschmack für die Suppe.

    Schritt 2: Die Erbsen hinzufügen

    Erhitze die Butter in einem Topf und gib die gewürfelten Schalotten dazu. Suppe auf Teller verteilen und servieren.

    • Nährwerte pro Portion: 678 KCAL | 22 G E | 57 G F | 21 G KH

    Muss ich Schälerbsen einweichen?

    Für Erbsensuppe eignen sich Schälerbsen besonders gut, da sie nicht eingeweicht werden müssen und kürzer garen als ungeschälte, getrocknete Erbsen.

    Und dann der Geschmack: die Süße der Erbsen kombiniert mit einer cremigen Textur macht diese Suppe zu einem echten Highlight. In einem Topf wie man eine maschine für gefrorenen joghurt herstellt pflanzliche Butter erhitzen und die Schalotten glasig anbraten.

  • Gefrorene Erbsen hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.

    So wird deine Suppe schön cremig!

    Schritt 4: Abschmecken und servieren

    Verpasse deiner feinen Erbsensuppe den letzten Schliff mit Salz und Pfeffer. Sie ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch unglaublich lecker und perfekt für jede Gelegenheit. Die leuchtend grüne Farbe der Suppe gesundes eis mit gefrorenen beeren direkt Lust aufs Essen, und die samtige Konsistenz ist einfach himmlisch.

    Mit der süßen Note der gefrorenen Erbsen und einer samtigen Textur wird diese Suppe sicherlich zum neuen Lieblingsgericht in deiner Küche!

    • Author:Dorothea
    • Prep Time:10 Minuten
    • Cook Time:10 Minuten
    • Total Time:2 hours 20 minutes
    • Yield:4 Portionen 1x
    • Category:Hauptgericht
    • Method:Kochen
    • Cuisine:Deutsch
    1. Schalotten schälen und klein würfeln.

      Ein kleiner Klecks Senf unter die Suppe gerührt, gibt ihr eine angenehme Würze und verstärkt den leicht süßlichen Cocktail gefrorene erdbeeren der Erbsen.


      Und der absolute Klassiker ist eine deftige Erbsensuppe, mit oder ohne Würstchen.