Eis aus gefrorenen himbeeren
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Besonders gut schmeckt die Himbeereiscreme verfeinert mit einem Hauch Vanille oder Minze. Schön, dass Ihr bei uns seid – schaut euch um, nehmt Platz und fühlt euch ganz wie Zuhause!
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Milch und Sahne in einen Topf geben wie man gefrorene krabbenbeine in der mikrowelle kocht erwärmen (soll auf keinen Fall kochen!). Die Eisbasis in die Eismaschine geben und nach Bedienungsanleitung zubereiten (dauert je nach Gerät etwa 40-60 Minuten).
Durch das Aufschlagen wird Luft unter die Eismasse gemischt, was für eine cremige Konsistenz auch ohne Eismaschine sorgt.
Auch die Temperatur des Gefrorene wan tan blätter kaufen spielt eine entscheidende Rolle. Wenn ihr das Eis mit Himbeeren länger im Gefrierfach lagert, nehmt es am besten etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank und lasst es im Kühlschrank temperieren.
Himbeer Eis selber machen: Welche Variationsmöglichkeiten gibt es?
Unser Rezept für Eis mit Himbeeren lässt sich auf vielfältige Weise variieren.
Klappt mit oder ohne Eismaschine
Menge 4Portionen
Display eingeschaltet lassen
- 4mittelgroßeEigelbunbedingt frische Eier verwenden!
- 180GrammZucker
- 150MilliliterMilch
- 300GrammSahne
- 350GrammHimbeerenam besten frisch, aufgetaute TK-Beeren gehen alternativ auch
- 1SpritzerZitronensaft
Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen.
Kein Wunder: Die Kombination aus fruchtig und cremig schmeckt einfach gut. Ihr könnt gern ein paar gröbere Stückchen übrig lassen, das macht sich später ganz toll im Eis.
500 g Himbeeren, 130 g Zucker, 2 EL Zitronensaft
Eigelb und Eiweiß trennen, das Eiweiß steif schlagen. Ebenso wie das Himbeereis gelingen beide Eisrezepte mit und ohne Eismaschine.
Dann kann gesundheitlich nichts passieren. Deckel drauf und in ca. Habt ihr schon einmal auf einem Feld selber Himbeeren gepflückt oder besitzt ihr gar eigene Himbeersträucher in eurem Garten? Bevor sie matschig werden, kochen wir gerne Himbeermarmelade ein. Wir freuen uns, dass dir das Rezept gefällt.
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