Cocktail gefrorene beeren
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Diese kleinen Früchte – ob Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder eine bunte Mischung – bringen die Essenz des Sommers in deinen Cocktailbecher. Klassiker wie Margaritas, Daiquiris oder sogar Wein-Cocktails wie Frosé (frozen Rosé) werden als Frozen-Variante serviert.
Frozen Strawberry (Erdbeer) Daiquiri
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Frozen Strawberry Daiquiri: Unser eiskalter Erdbeer-Cocktail ist die perfekte Mischung aus aromatischen Erdbeeren, Limette und weißem Rum.
Der Frozen Erdbeer Daiquiri schmeckt fruchtig wie ein Sorbet, herrlich erfrischend – und bringt euch den Zauber der Erdbeersaison direkt ins Glas.
Kaum ein Drink fängt die Erdbeersaison so schön ein wie ein Frozen Strawberry Daiquiri. Daher darf der Zuckergehalt bei gefrorenen Cocktails etwas höher sein als bei normal gemixten Drinks – sonst schmeckt der Slush schnell fad, wenn das Eis schmilzt.
Gläser vorkühlen: Stelle Deine Cocktailgläser rechtzeitig in den Gefrierschrank, damit der gefrorene Cocktail später länger kalt bleibt.
Mixt alles auf höchster Stufe, bis eine cremig-feine Konsistenz entsteht – fast wie Sorbet. Es lassen sich außerdem frische Früchte, Limettenscheiben oder Minze auf dem eiskalten Sommergetränk arrangieren. Wichtig sind außerdem hochwertige Eiswürfel oder Crushed Ice, denn ein guter Mixer und qualitatives Eis sind das A und O für Frozen Drinks.
Nicht zu sparsam mit Süße: Achte auf ein ausgewogenes Verhältnis von süß und sauer.
Alkohol und Zucker sorgen dafür, dass die Flüssigkeit im Gefrierfach nicht komplett wie lange halten sich gefrorene heidelbeeren wird – sie bleibt halbgefroren. Vermeide es, von vornherein zu viel Flüssigkeit (Säfte, Sirup) im Rezept zu haben – halte Dich an die Mengenangaben und passe die Eismenge lieber schrittweise an, bis die Konsistenz stimmt.
Diese eiskalte Basis gibst Du dann in den Mixer. Sie bringen die natürliche Süße und das intensive Fruchtaroma in den Drink. Kein Wunder, dass dieser Cocktail zu den beliebtesten Frozen Drinks weltweit gehört.
Zutaten (für 1–2 Portionen):
6 cl weißer Rum
3 cl Limettensaft (frisch)
3 cl Erdbeersirup (oder 2 EL feiner Zucker**)
ca.
2 Portionen):
100 ml Gin
200 ml Tonic Water
50 ml Limettensaft (frisch gepresst)
40–50 ml Zuckersirup (nach Geschmack; ggf. 4 Tassen)**
Optional: 2–3 Spritzer Angostura Bitters, wenn Du es etwas wie taue ich gefrorenen fisch auf magst.
Zubereitung: Gib Gin, Tonic, Limettensaft und Zuckersirup in einen leistungsstarken Mixer.
vorher etwas zerkleinern)
Salz für den Glasrand (alternativ Zucker)
Limettenscheiben zur Garnitur
Zubereitung: Zuerst die Gläser vorbereiten: Einen Teller mit etwas Salz bereitstellen. Zum Beispiel wird aus der Frozen Margarita ein Virgin Margarita, wenn Du den Tequila durch mehr Orangensaft oder Ginger Ale ersetzt.
Eiswürfel dazugeben und alles auf höchster Stufe blenden, bis eine halbgefrorene, dickflüssige Masse entsteht. Die Kombination aus Beeren, Weißwein und Minze sorgt für eine herrliche Erfrischung.
Zutaten:
- 200 ml Weißwein oder Sekt
- 100 ml Limonade
- Eine Handvoll gemischte Beeren (z. Ob als Aperitif oder als sommerliches Dessert im Glas: Dieser Daiquiri ist für uns der Inbegriff von fruchtigem Genuss an warmen Tagen!
Nur wenige Zutaten für unseren Frozen Strawberry Daiquiri
Erdbeeren: Am besten verwendet ihr vollreife, aromatische Erdbeeren – frisch vom Feld oder tiefgekühlt.
Gieße den Frozen Gin Tonic in gekühlte Gläser. Wie auch in unseren erfrischenden Erdbeer Frosé.
Weißer Rum: Ein milder, heller Rum passt perfekt zur Fruchtigkeit der Erdbeeren. Sollte die Masse zu fest sein, gefrorene trauben essen model einen kleinen Schuss Wasser oder Saft hinzu; ist sie zu flüssig, gib noch ein paar gefrorene Erdbeeren oder Eiswürfel dazu.
Die bitter-frischen Noten von Gin und Tonic bleiben erhalten, werden aber von feinem Eis begleitet – herrlich erfrischend und spaßig zu trinken.