Wie lange man gefrorene kabeljau in folie backen kann

Startseite / Wie lange man gefrorene kabeljau in folie backen kann

Gefrorene Kabeljaufilets können auf verschiedene Arten ohne Abtauen zubereitet werden.

Nahaufnahme eines gebackenen Kabeljau-Tellers. Die Kombination aus Spinat, halbgetrockneten Tomaten und Karottenstreifen schafft eine wunderbare Balance.

Die Folie schließt Feuchtigkeit und Aroma ein, sodass sich die Aromen vermischen können, während der Fisch sanft im eigenen Saft gart, ohne auszutrocknen.

Schnelles dessert mit gefrorenen himbeeren und frischkäse Sie den Fisch, bis es undurchsichtig ist, ungefähr 15 Minuten für 6- bis 8-Unze-Filets. Kochen Sie den Fisch, bis er fertig ist, weitere acht bis elf Minuten.

Dinge, die du brauchen wirst

  • Gefrorene Kabeljaufilets, jeweils etwa 4 bis 6 Unzen

  • Papiertücher

  • Aluminiumfolie

  • Pflanzenöl

  • Antihaft-Kochspray

  • Großer Topf oder Suppentopf mit Deckel

  • Flüssigkeit wie Brühe oder Saft

  • Dampfeinsatz

  • Gemüse wie Salatblätter

  • Backform

  • Gewürze, wie Salz, Pfeffer, Gewürze oder Kräuter, je nach Wunsch

  • Grillpfanne

Spitze

Kabeljau wird gemacht, wenn er leicht mit einer Gabel abplatzt und das Fleisch undurchsichtig erscheint.

Wie dieses Rezept für gebackenen Kabeljau in Folie sind sie alle ziemlich einfach zuzubereiten und können an jedem Abend der Woche zubereitet werden.

Serviert mit cremiger Weißweinsoße und bissfesten Nudeln

Während der Kabeljau und das Gemüse im Ofen backen, ist es Zeit, eine cremige Weißweinsoße und einige zarte Nudeln vorzubereiten.

Bürsten Sie jede Seite der Filets mit Pflanzenöl.

Schritt 2

Stellen Sie die Pfanne unter einen auf 450 Grad Fahrenheit vorgeheizten Grill. Gefrorener Kabeljau muss vor dem Garen vollständig aufgetaut werden. Sie können den Fisch in der Erdbeer kompott aus gefrorenen erdbeeren servieren, oder den Fisch mit einem Spatel ausschöpfen und die Säfte vor dem Servieren darüber träufeln.

Dinge, die Sie brauchen

  • Aluminiumfolie
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Aromastoffe
  • Gemüse (optional)

Warnungen

  • Das USDA empfiehlt, Fisch bis zum Erreichen zu kochen 145 F oder bis das Fleisch undurchsichtig ist und es leicht mit einer Gabel abblättert.

Kabeljau Aus Der Folie

Zubereitung

  1. 2 Stückchen Aluminiumfolie von 30 x 30 cm auf die Fläche legen und mit jeweils 1 El Olivenöl bestreichen.

    Der Fisch kocht in einem aromatischen Dampf und sorgt so jedes Mal für ein feuchtes, würziges Ergebnis. Wählen Sie zwischen Wasser, Brühe, 100% Fruchtsaft oder einer Kombination von Flüssigkeiten. Wenige Dinge sind einfacher, als alles in kleine Folienpäckchen zu packen und den Ofen die Arbeit machen zu lassen. Gebackene frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Petersilie hinzufügen.

    Schritt 5

    Fügen Sie Gemüse zu dem Paket hinzu, um es zu einer kompletten Mahlzeit zu machen, wenn Sie es wünschen.


    Die Soße hat die perfekte Balance aus Reichhaltigkeit und Säure und bringt das Beste im Fisch zur Geltung, ohne ihn zu überdecken.

    Wenn es Zeit zum Servieren ist, gib zuerst die Nudeln auf den Teller, dann den Fisch und das Gemüse in der Reihenfolge, in der sie aus dem Päckchen kamen. Braten Sie den Fisch vier Minuten lang.

    Schritt 3

    Entfernen Sie die Grillpfanne.

    Zartes Grün wie Baby Spinat, Bok Choy und Rucola kochen perfekt neben dem Fisch. Um eine auslaufsichere Verpackung zu gewährleisten, können Sie den Fisch in einer anderen Lage dicht verschlossener Aluminiumfolie versiegeln.

    Schritt 7

    Legen Sie die Pakete auf ein umrandetes Backblech und übertragen Sie sie in den Ofen.

    Deshalb ist gebackener Kabeljau in Folie ein so vielseitiges Ganzjahresrezept; die Methode bleibt dieselbe, aber das Gemüse kann variieren.

    Zarte und flockige Kabeljaufilets

    Kabeljau ist ein großartiger Fisch für diese Art von Rezept, da er einen milden, gefrorenen fisch dampfgaren und zarten Geschmack hat und zu fast allem gut passt.

    Wenn er richtig gegart ist, wird er undurchsichtig und lässt sich leicht mit einer Gabel zerteilen – so weißt wie man gefrorene pastetchen besser macht, dass du es perfekt hinbekommen hast.

    Wir verwenden für dieses Rezept hautlose Kabeljaufilets, um den Prozess zu vereinfachen und dem Fisch zu ermöglichen, gleichmäßig durchzugaren.

    Stecke eine Zitronenscheibe oder einen Zweig Dill, Petersilie oder Thymian hinein, bevor du die Folie einwickelst. Sie können für jeden Gast einzeln portionierte Filets verwenden oder ein großes Filet backen, um es später zu teilen. Die Soße wird mit fein gehackten Schalotten und Knoblauch zubereitet, die sanft in Butter angeschwitzt werden, bevor sie mit trockenem Weißwein und Sahne geköchelt werden.

    Entfernen Sie den gekochten Fisch vorsichtig mit einem Spatel.

    Gebratener gefrorener Kabeljau

    Schritt 1

    Sprühen Sie eine Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray. Um sicher zu gehen, dass es gründlich gekocht ist, verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um festzustellen, dass die Innentemperatur 145 Grad Fahrenheit erreicht hat.

    Wenn Sie Kabeljau vor dem Garen auftauen möchten, legen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank oder in einen verschlossenen Reißverschlussbeutel und tauchen Sie ihn in kaltes Wasser.

    Beschichten Sie jede Seite der Filets mit einem dünnen Film Ihres bevorzugten Pflanzenöls.

    Schritt 2

    Den gefrorenen Kabeljau vier Minuten bei 450 Grad Fahrenheit braten.