Träubleskuchen mit gefrorenen träuble

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Also fühl Dich eingeladen und sei dabei!

  • Für die Füllung800 g Johannisbeeren von den Rispen trennen, waschen und gut abtropfen lassen. So gelingt Träubleskuchen auch außerhalb der Saison ganz einfach!

    • Die besten Johannisbeerkuchen der Saison >>

    Zutaten

    350 g Butter

    350 g Zucker

    325 g Mehl

    6 Eier (Gr.

    Bei mir schließt das heutige Rezept noch eine zweite Beerensorte mit ein, nämlich köstliche Blaubeeren. Schiene von unten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.


    Fruchtig, nussig, mit einer ordentlichen Portion Kindheitserinnerung – dieser Träubleskuchen schmeckt genau wie damals bei Oma. Gefrorenen babybrei wie erwärmen weil ich weiß, darf man gefrorenes fleisch in heißem wasser auftauen schnell der feine Kuchen matschig werden ganzen gefrorenen fisch zubereiten, habe ich für dich mein optimiertes Träubleskuchen Rezept parat.

    Dann kühlen.

  • Springform auskleiden, Boden mit Nuss-Brösel-Mischung bestreuen.
  • Johannisbeeren waschen, mit Speisestärke vermengen.
  • Eischnee schlagen, Zucker reinrieseln lassen, dann die Haselnüsse und Beeren unterheben.
  • Ab in den Ofen, nach ca.

    Ebenso wichtiges Vitamin K und Vitamin A. Johannisbeeren sind also nicht nur lecker, sondern versorgen Dich quasi beim Kuchen futtern mit wertvollen Inhaltsstoffen. So denn, gibt es hier und heute nun das Rezept, das voller Genuss und Beerenfreuden steckt!

    Rezept zum Ausdrucken Schwäbischer Träubleskuchen nach Landfrauen Art:

    Schwäbischer Träubleskuchen nach Landfrauen Art

    Die Genussfreundin

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    Für den Boden:

    • 130 g Butter, kalt
    • 60 g Zucker
    • 1 TL Vanillezucker
    • 1 Ei
    • 1 TL Backpulver
    • 250 g Weizenmehl Typ 550
    • 1 Prise Salz

    Für die Zwischenschicht:

    • 30 g Zucker
    • 50 g Mandeln, gemahlen
    • 3 EL Semmelbrösel

    Für Füllung & Baiser:

    • 4 Eier
    • 1 Prise Salz
    • 220 g Puderzucker, gesiebt
    • 1 TL Vanillezucker
    • 130 g Mandeln, gemahlen
    • 300 g Johannisbeeren
    • 200 g Blaubeeren

    • Heize den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vor.

      Nach 5-10 Minuten mit einem scharfen Messer zwischen Mürbeteig-Rand und Springform-Rand entlangfahren, damit der Kuchen nicht einreißt.

    • Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. 1 min steif schlagen, dann 200 g Zucker einrieseln lassen und weitere 2 Minuten steif schlagen.

      Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund (ca.

    • In einer kleinen Schüssel 30 g Zucker, 50 g gemahlene Haselnüsse und 3 EL Semmelbrösel mischen und gleichmäßig auf dem Mürbteigboden verteilen.

    • Träubleskuchen - schwäbisches Originalrezept

    Träubleskuchen- Schwäbisches Originalrezept

    Heute gibt es für euch mein schwäbisches Originalrezept für Träubleskuchen wie von Oma.

    Der sommerliche Johannisbeerkuchen mit einfachem Mürbeteigboden und einer saftigen Füllung aus Baiser & Haselnüssen gehört zu DEN Klassikern im Schwabenland und ist sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen sehr beliebt. Kuchen herausnehmen. So ist er auch von oben abgedeckt.

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    Backbube

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    Schwäbischer Träubleskuchen nach Landfrauen-Art – dieser Klassiker ist einfach gemacht, herrlich fruchtig und ein Stück Glück auf dem Kuchenteller.

    Somit ein Herziges Willkommen, meine lieben Backhasen/-Nasen!

    Gehobelte Haselnüsse über die Masse streuen.
    – Lässt sich gut 1–2 Tage im Voraus zubereiten.

    Das brauchst du für Omas Träubleskuchen

    Schau dir auch meinen Schwäbischen Apfelkuchen mit Streusel an – ein weiterer Liebling aus der Kategorie „Omas beste Kuchen“!

    Für den Mürbeteig:

    • Weiche Butter – für den perfekten mürben Boden
    • Puderzucker – damit’s schön fein wird
    • Eigelb & Vanillezucker – bringt Farbe und Aroma
    • Weizenmehl – die klassische Basis

    Für die Zwischenschicht:

    • Gemahlene Haselnüsse & Semmelbrösel – saugen überschüssigen Saft auf
    • Zucker – für die süße Balance

    Für die Füllung:

    • Johannisbeeren – frisch, säuerlich, der Star im Kuchen
    • Eiweiß & Zucker – sorgen für fluffige Luftigkeit
    • Speisestärke – damit der Kuchen nicht baden geht
    • Noch mehr Haselnüsse – für Biss und Aroma

    So einfach geht gefrorenes rindfleisch haltbarkeit Träubleskuchen – kurz & knackig

    1. Mürbeteig kneten – schnell, aber mit Gefühl.

      Keine Sorge: Ich verrate dir meinen besten Trick gegen Saftpfützen im Kuchen – und ja, Speisestärke spielt die Hauptrolle!

      Meine Notizen

      – Für schnittfeste Füllung: Beeren mit Speisestärke mischen.
      – Extra Crunch? Solange schlagen, bis die Masse glänzt und feste Spitzen zieht.

    2. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten stehen lassen.

      40 Minuten den Kuchen abdecken*, wenn er zu dunkel wird.

    3. Den Kuchen nun für etwa 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die roten Beeren sind sehr reich an Vitamin C, A, B, E und K und liefern zudem noch Kalzium, Eisen, Zink, Kalium & Selen. Noch gesünder sind die schwarzen Johannisbeeren.