Tiefgefrorene bohnen im speckmantel

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Die Bohnen hinzugeben und etwa 8 Minuten bei geschlossenem Deckel bissfest garen.

  • Anschließend die Bohnen in Eiswasser abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.

    Nachdem Sie die Bohnen in der Pfanne angebraten haben, können Sie den Bratensatz für eine köstliche Sauce verwenden. Die Spitzen abschneiden. Dafür die tiefgefrorenen Bohnen in reichlich kochendem Salzwasser in ca.

    B. Prinzessbohnen)

    Salz

    8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. B. mit Noilly Prat, einem französischen Wermut.

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    Gegebenenfalls benötigen Sie nur Pfeffer, da der Speck bereits sehr salzig sein kann.

    Was isst man zu Bohnen im Speckmantel? Und manchmal sind Beilagen so lecker, dass sie sogar als Hauptgericht serviert werden.

    Bohnen im Speckmantel sind eine elegante Beilage und passen daher hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten: Von Rinderbraten, Roastbeef und Schweinelendchen über gebratene Scholle oder Dorade bis hin zu Gänsebraten und Ofenhähnchen sind die Bohnen der perfekte Begleiter.

    8 Minuten blanchieren und dann bei 180 Grad 5–10 Minuten backen.

    Welche Bohnen sind am besten geeignet? Anschließend die Bohnen in 8 gleichgroße Portionen teilen, jeweils bündeln und mit einer Scheibe Bacon stramm umwickeln.

    • 3

    Fett in einer Pfanne erhitzen und die Bohnen im Speckmantel für ca.

    Bohnenpäckchen mit der Naht nach unten in eine Auflaufform geben und bei 150 Grad Umluft ca. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen perfekt.

    .

    Diese können direkt in den Speck gewickelt und in der Pfanne angebraten werden. Bohnen zugeben und bei geschlossenem Deckel etwa 8 Minuten bissfest garen. Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin in ca.

    Weitere Zutaten zum Ablöschen sind zum Beispiel ein Schuss Weißwein, etwas Zitronensaft und -abrieb oder etwas Sahne. 5 Minuten rundherum knusprig anbraten.


    4 Minuten. B. mit Drillingen serviert, sind die würzigen Päckchen ein Genuss. 6-8 Minuten leicht bissfest kochen. Hier finden Sie zahlreiche Rezept-Ideen für köstliche Beilagen.

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    Tipp Bei Bedarf die Speckbohnen-Päckchen in Portionen anbraten und im Backofen bei 60 Grad warmhalten, bis sie serviert werden können.

    Bohnen im Speckmantel im Ofen zubereiten

    Für die Zubereitung im Backofen, die frischen Bohnen wie im Rezept beschrieben putzen und ohne vorkochen fest mit Speckscheiben umwickeln.

    Neben Wein können Sie auch hochprozentigeren Alkohol verwenden und die Bohnen im Speckmantel flambieren, z.