Rezept für gefrorenen kabeljau

Legen Sie das gefrorene Filet mit der Hautseite nach unten in die Mitte.

Schritt 2

Pflanzenöl mit einem Backpinsel auf beiden Seiten des Filets verteilen. Braten Sie den Fisch vier Minuten lang.

Schritt 3

Entfernen Sie die Grillpfanne. Bestreuen Sie den Fisch mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Kräutern, Gewürzen, Sauce oder Zitronensaft.

Schritt 3

Legen Sie die Schüssel wieder in den Ofen.

Legen Sie den Fisch beiseite.

Grill gefrorener Kabeljau

Schritt 1

Beschichten Sie die stumpfe Seite eines großen Quadrats aus Aluminiumfolie leicht mit Antihaft-Kochspray. Sonst entzieht ihm das Salz zu viel Flüssigkeit.

Leckere Beilagen für Kabeljau in Senfsauce

So zart und aromatisch er auch ist, Fisch in Senfsauce allein macht noch kein vollständiges Gericht aus.

Perfekt bei größeren Fischen wie Lachs oder Dorade, da sie das Fleisch saftig und aromatisch hält. Die Flüssigkeit aus der Gratinform kann anschließend zu einer köstlichen Sauce eingekocht werden.

Weitere Rezeptideen

Neben den oben genannten Rezepten gibt es zahlreiche weitere Möglichkeiten, gefrorenen Kabeljau zuzubereiten. Um sicher zu gehen, dass es gründlich gekocht ist, verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um festzustellen, dass wie kocht man costco gefrorener keksteig Innentemperatur 145 Grad Fahrenheit erreicht hat.

Wenn Sie Kabeljau vor dem Garen auftauen möchten, legen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank oder in einen verschlossenen Reißverschlussbeutel und tauchen Sie ihn in kaltes Wasser.

Es ist wichtig, Fisch nicht zu lange zu garen.

So erkennst du frischen Fisch

• Geruch: Frischer Fisch riecht nicht intensiv.
• Augen: Sie sollten klar und prall sein, nicht trüb oder eingefallen.
• Haut und Schuppen: Die Haut sollte glänzend und feucht sein, die Schuppen fest anliegen.
• Fleisch: Bei Druck sollte das Fleisch fest sein und sich schnell erholen; bleibt eine Delle, ist der Fisch älter.
• Kiemen: Sie sollten eine leuchtend rote oder rosafarbene Farbe aufweisen, nicht grau oder schlammig.
• Verpackung: Tiefgefrorene meeresfrüchte in der pfanne zubereiten auf trockene und ordentliche Verpackung ohne Flüssigkeit.

Zubereitungsmethoden und passende Fischarten

Braten in der Pfanne

Dies ist eine der beliebtesten Methoden, um Fisch zuzubereiten, besonders für Filets mit Haut.

Gratinieren Sie das Gericht im Ofen bei 200 °C für etwa 15 Minuten.

Gedünsteter Kabeljau mit Fenchel und Lauch

Dünsten Sie fein geschnittenen Fenchel und Lauch in Bratbutter an. Hier finden Sie detaillierte Anleitungen, um gefrorenen Kabeljau optimal zuzubereiten.

Was ist Kabeljau (Dorsch)?

Der junge Fisch wird während den ersten 5 Lebensjahren Dorsch genannt.

Sie können Fische in der Mikrowelle auftauen, aber die Textur kann darunter leiden.

Warnung

Junge Kinder und schwangere Frauen sollten sich pro Woche auf 12 Unzen Fisch wie Kabeljau beschränken.