Gefrorene erdbeeren marmelade
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4 Wochen im Kühlschrank haltbar.
- Prep Time:5 Min
- Cook Time:40 Min
- Category:Marmelade
- Cuisine:Aufstrich
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Marmelade aus gefrorenen Früchten mit wenig Zucker einzukochen ist kinderleicht und hier erfahrt ihr, wie das geht!
Der Winter ist nicht wirklich die Zeit, in der Marmelade eingekocht wird.
Hinterlasse mir doch eine kurze Rückmeldung in den Kommentaren. Der Inhalt wird dann oft kaputt.
Das Einkochen unter Dampf ist die perfekte und gelingsicherste Methode Marmelade ohne Alkohol haltbar zu machen.
Kurz zusammengefasst:
Beim Essen und Trinken kommen die Leut’ zsam heißt es bei uns in Österreich.
Ebenfalls wenig sinnvoll ist es die Gläser auf den Kopf zu drehen. Alternativ kannst Du die benötigten tiefgekühlten Erdbeeren auch vor dem Einkochen auftauen lassen.
Denn sonst passiert es ganz schnell, dass sich die Marmelade am Boden anlegt und verbrennt.Anstatt die Erdbeeren im Topf mit Deckel weich zu köcheln, kannst Du die benötigte Menge auch im Vorfeld auftauen.Dieses Rezept eignet sich auch für frische Erdbeeren.
Solltest Du über wie lange brauchen gefrorene chicken wings Dampfbackofen / Dampfgarer verfügen, rate ich Dir den heiß abgefüllten Fruchtaufstrich vor dem Verschließen kurz abkühlen zu lassen, damit er stockt und sich eine Haut bildet.
Diese kannst Du aber auch gegen eine vergleichbare Zuckeralternative aus Xylith tauschen.
Die einfache Erdbeer-Marmelade aus gefrorenen Früchten ist wirklich schnell gemacht.
Alles was Du dafür brauchst sind Erdbeeren aus dem Tiefkühler, Gelierzucker und eingefrorener rhabarber wie lange haltbar Zitronensaft. Praktisch ist ganz einfach, dass ich so im Herbst die gesamte Ernte auf einmal verarbeiten kann. Denn sie wirken sich negativ auf das Endprodukt aus.
Wie herrlich schmeckt so eine selbst gefrorener spargel backofen Marmelade auf einem selbst gebackenen Brot, oder einem frischen krossen Semmerl (Brötchen).
Diese Utensilien werden für die Marmelade benötigt:
Du benötigst hierfür folgende Zutaten:
500 g Erdbeeren
250 g Gelierzucker (2:1)
1 guter Schuß Zitronensaft
Schadhafte Exemplare sortiere ich aus. Ich finde ihn einfach zu süß und die Mengen, die angegeben sind, sind total unnötig. Und siehe da, es hat wunderbar funktioniert. Es sollten nicht mehr als 1 kg Beeren auf einmal verarbeitet werden. Diese Konfitüre kannst Du das ganze Jahr über zubereiten.
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Gefrorene Erdbeeren müssen nicht immer abgepackt im Supermarkt gefrorene champignons auftauen werden, auch wenn das total praktisch ist.
Auch wenn der Schimmelpilz nur oberflächlich zu sein scheint, durchzieht sein feines Myzel bereits das gesamte Einkochgut, selbst wenn Du es nicht siehst. Gerne kannst Du mich auch auf Instagram kontaktieren.
Möchtest Du über neue Beiträge informiert werden? Also, wer gerne und viel einkocht oder Suppen, Saucen und andere passierte Lebensmittel bereitet, der sollte wirklich darüber nachdenken, sich so etwas zu besorgen. Es mag vielleicht altmodisch klingen, aber sie ist wirklich toll und einfach zu bedienen.
Lange Rede, kurzer Sinn, hier kommt jetzt mein Rezept für Marmelade aus gefrorenen Früchten
PrintMarmelade selber machen könnte nicht einfacher sein und Marmelade aus gefrorenen Beeren ist noch viel einfacher, weil man die Beeren nicht mehr putzen muss.
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Paprikamarmelade
Heidelbeermarmelade selber machen
Rezept erstellt von
Engelchen1amzuletzt aktualisiert am
Du möchtest Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten einkochen?
Ich habe mich für gefrorene, gemischte Beeren entschieden und bis auf den Fakt, dass man sie länger einkochen muss, als frische Beeren, konnte ich in der Verarbeitung und später im Geschmack keinen Unterschied feststellen.
Gelierzucker nutze ich auch nicht, wenn ich im Sommer Marmeladen einkoche.