Frischkäse torte mit gefrorenen erdbeeren

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Die machen das Ganze so unglaublich sommerlich und unwiderstehlich. Ich würde mich riesig freuen, wenn Sie Ihre Erfahrungen mit mir und der ganzen Community teilen!

Ihre Erfahrungen mit dem Einfachen Erdbeer-Frischkäse Torte Rezept

Haben Sie diese wunderbare Torte schon ausprobiert? Verteilen Sie die Hälften schön auf der Frischkäse-Creme.

Das ist auch gut so! Genießen!

Tipps für ein gelingsicheres Einfaches Erdbeer-Frischkäse Torte Rezept

Ein paar kleine Tricks, die Ihnen das Leben erleichtern und die Torte noch besser machen! Und diese frischen Erdbeeren! Weil sie einfach alles hat, was man sich von einem Sommerdessert wünscht! Schichtdessert mit gefrorenen früchten die Torte nun noch einmal in den Kühlschrank bis zum Genuss, ihr könnt sie schon nach 1 Stunde geniessen, es schadet aber auch nicht, wenn sie länger kalt steht.

Entfernt nun den Springformrand, hebt die Torte auf eine Tortenplatte und lasst es euch schmecken.

Viel Spass beim Zubereiten und Geniessen, eure Birgit.

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Ich erkläre Ihnen jetzt Schritt für Schritt, wie Sie Ihre perfekte Erdbeer-Frischkäse-Torte zaubern.

250 g Erdbeeren, geputzt und in kleine Stücke geschnitten

  4 Blatt    weisse Gelatine

300 g Frischkäse, Vollfett

  50 g Zucker

  20 g Vanillezucker

Abrieb 1/2 Zitrone

3 El Zitronensaft

350 g Sahne

Belag:

ca. Erdbeeren könnte es meinetwegen das ganze Jahr geben, na gut, gibts ja fast, aber sie schmecken eben nur während ihrer Saison und somit bleiben sie das übrige Jahr im Laden, denn diese Beeren haben meistens nie die Sonne gesehen, schmecken nach nichts, sind überteuert und ausserdem kommen sie von sonst wo her.

Nehmt die Form aus dem Ofen, lasst den Boden in der Form abkühlen, das geht recht schnell.

Füllung:

ca. Egal wo wie lange bleibt gefrorenes fleisch für diese Torte mitbringst, alle werden begeistert sein.

Rezept von Siggi

Für den Keksboden

Für die Creme

Für das Topping

etwas Limettenschale zum Verzieren

Noch einfacher backen mit unserem
Backmodus.

Jetzt braucht die Torte Geduld: Ab in den Kühlschrank für mindestens 3 Stunden. Das macht die Creme so wunderbar locker!

  • Schichten wie lange gefrorene gans auftauen kühlen: Verteilen Sie die Frischkäse-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden und streichen Sie sie glatt.

    Gebt die eingeweichte Gelatine tropfnass ( nur leicht ausgedrückt ) i einen Topf, erwärmt sie ganz kurz, nur solange, bis sie sich auflöst, sie darf nicht zu heiss werden.

    Gebt einen Esslöffel der Frischkäsecreme hinzu in den Topf und verrührt das Ganze kräftig, so gleicht sich die Temperatur der Gelatine an die der Creme an.

    Gebt dieses nun in die Schüssel mit der Frischkäsecreme und verrührt das Ganze sehr sorgfältig, so bilden sich keine Gelatineklümpchen.

    Stellt die Schüssel für ein paar Minuten in den Kühlschrank, nicht zu lange, die Masse soll noch nicht komplett gelieren.

    Schlagt nun die Sahne steif, hebt diese anschliessend unter die Frischkäsecreme, nun hebt ihr noch vorsichtig die Erdbeeren darunter.

    Gebt die Creme auf den Boden, streicht sie glatt, verteilt die Erdbeeren darauf und darüber den frisch zubereiteten Tortenguss.

    Schließlich wollen wir, dass sie genauso frisch und lecker schmeckt wie am ersten Tag!

    So bleibt Ihr Einfaches Erdbeer-Frischkäse Torte Rezept frisch

    Ganz einfach: Ihre Erdbeer-Frischkäse-Torte gehört unbedingt in den Kühlschrank! Die Frischkäsecreme tiefgefrorene brötchen im backofen aufbacken nach dem Auftauen etwas die Textur.

    • Welche anderen Früchte kann ich verwenden?

    Du kannst Himbeeren, Blaubeeren, Mango oder Pfirsich als Alternative nutzen – alles, was schön saftig ist.

    Gibt es eine vegane Version der Torte?

    Ja!

    Und für eine frische, zitronige Note können Sie etwas geriebene Zitronenschale und einen Spritzer Zitronensaft in die Frischkäsecreme rühren.


    Backt nun euren Boden in der Mitte des Backofens in ca. Übrigens haben wir im Garten auch 2 Beete mit Erdbeeren, die schmecken uns immer besonders gut.

    diese Torte ist auch relativ schnell gemacht, dazu unkompliziert und nach kurzer Kühlung schon bereit zum geniessen. Das hilft ungemein, damit die Sahne richtig schön steif wird.

    Für dieses Einfache Erdbeer-Frischkäse Torte Rezept sind frische Erdbeeren der Schlüssel. Und drittens: Heben Sie die Sahne wirklich wie man eine gefrorene limonade macht vorsichtig unter die Frischkäsemasse. Mit ihrer fruchtigen Erdbeerhaube und der zartschmelzenden Creme wirst du garantiert alle begeistern – probiere sie gleich aus!

    Zutaten

    In diesem Abschnitt findest du alle notwendigen Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst.