Erdbeerkonfitüre mit gefrorenen früchten

Startseite / Erdbeerkonfitüre mit gefrorenen früchten

Gerade bei gemischten Beeren muss ein wenig Zucker ran, weil es sonst zu sauer schmeckt.

Die Einkochgläser müssen vor dem Befüllen mit der gekochten Marmelade gereinigt und sterilisiert sein, damit sichergestellt ist, dass sie nicht vorzeitig aufgrund von Verunreinigung verderben. Ich habe mich für gefrorene, gemischte Beeren entschieden und bis auf den Fakt, dass man sie länger einkochen muss, als frische Beeren, konnte ich in der Verarbeitung und später im Geschmack keinen Unterschied feststellen.

Marmelade im Winter selber machen ist kinderleicht

Gelierzucker nutze ich auch nicht, wenn ich im Sommer Marmeladen einkoche.

Denn sie wirken sich negativ auf das Endprodukt aus. Praktisch ist ganz einfach, dass ich so im Herbst die gesamte Ernte auf einmal verarbeiten kann. Ich finde ihn einfach zu süß und die Mengen, die angegeben sind, sind total unnötig. Teile das Rezept es mit Familie und Freunden! Alles was Du dafür brauchst sind Erdbeeren aus dem Tiefkühler, Gelierzucker und etwas Zitronensaft.

Schadhafte Exemplare sortiere ich aus. Zum Gelieren nutze ich Agar-Agar und wenn ich das, wie diesmal nicht habe, dann nutze ich Apfel. Genauso mache ich es auch, wenn ich meine Brombeermarmelade oder ein köstliches Himbeergelee einkoche.

Bevor Du loslegst, wie lange sind eingefrorene gerichte haltbar Du das wissen

Einkochen ist zwar nicht schwer, aber Du musst Dich unbedingt an die Regeln der Küchenhygiene halten.


Es geht ganz ohne großen Aufwand und auch wer keine Flotte Lotte, der kann die Eingefrorene embryonen transfer einfach so lassen oder durch ein Sieb drücken oder auch mit einem Pürierstab pürieren.

  1. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.
  2. Die Beeren zusammen mit den Apfelstücken, dem Zucker und Salz in einen Topf geben und für 30 Minuten einkochen.
  3. 3 Gläser mit kochendem Wasser übergießen.
  4. Dann die Marmelade durch die Flotte Lotte pressen und heiß in die Gläser füllen.

    Du benötigst hierfür folgende Zutaten:

    500 g Erdbeeren
    250 g Gelierzucker (2:1)
    1 guter Schuß Zitronensaft

    Schritt für Schritt zum perfekten Fruchtaufstrich

    • Erdbeeren waschen und in einem Topf gemeinsam mit dem guten Schuß Zitronensaft zum Köcheln bringen. An den Pflanzen im Garten, werden meist nur wenige Früchte gleichzeitig reif, sofern sie die Angriffe des Dickmaulrüsslers überleben.

      Erneut 8 Sek. | Stufe 8 pürieren.

    • Die fertige Konfitüre in sterile Gläser füllen und abkühlen lassen.

    Zum Einkochen sollte man keine Holzkochlöffel verwenden, denn diese lassen sich nicht gut sauber machen und könnten mit Rückständen das Einkochgut verunreinigen.

    • Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten in vorbereitete Weck-Gläser / Marmeladegläser heiß abfüllen und sofort verschließen.
    • Anschließend die Weckgläser / Marmeladengläser bei 100°C unter Eingefrorene flasche 1 5 15 Minuten einkochen und wie man gefrorene buchtmuscheln aufstimmt lassen.

      Mit meiner Erfahrung deckt sich das nicht. Also, wer gerne und viel einkocht oder Suppen, Saucen und andere passierte Lebensmittel bereitet, der sollte wirklich darüber nachdenken, sich so etwas zu besorgen. Es mag vielleicht altmodisch klingen, aber sie ist wirklich toll und einfach zu bedienen.

      Rezept für Marmelade aus gefrorenen Beeren

      Lange Rede, kurzer Sinn, hier kommt jetzt mein Rezept für Marmelade aus gefrorenen Früchten

      Print

      Beschreibung

      Marmelade selber machen könnte nicht einfacher sein und Marmelade aus gefrorenen Beeren ist noch viel einfacher, weil man die Beeren nicht mehr putzen muss.

      Und siehe da, es hat wunderbar funktioniert. Diese Konfitüre kannst Du das ganze Jahr über zubereiten.

      ChannelChannel

      Sammeln im Tiefkühler

      Gefrorene Erdbeeren müssen nicht immer abgepackt im Supermarkt gekauft werden, auch wenn das total praktisch ist. (Die Marmelade sollte am Kochlöffel gerinnen.) Ansonsten noch ein wenig weiter kochen.

      Wir haben nämlich das einfachste Rezept überhaupt für dich. Genau so, wie ich sie mir immer gewünscht habe.