Himbeermarmelade mit gefrorenen früchten

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Ersetze einfach die gefrorenen Himbeeren durch die gleiche Menge frischer Himbeeren. So kannst du spontan Marmelade kochen, wann immer dir danach ist.

Ich persönlich schätze besonders die einfache Verarbeitung.


Genau hier kommt das Rezept: Himbeermarmelade aus gefrorenen Himbeeren ins Spiel.

Himbeeren gehören zu den intensivsten und aromatischsten Beeren überhaupt. Frisch. Probiere einfach aus, was dir schmeckt!

FAQ - Häufig gestellte Fragen zur Himbeermarmelade

Kann ich auch andere gefrorene Beeren für Marmelade verwenden?

Ja, tiefgefrorene garnelen mit schale braten Lasse oben einen kleinen Rand frei.

  • Verschließen: Verschließe die Gläser sofort fest mit den Deckeln.
  • Auf den Kopf stellen (optional): Stelle die Gläser für 5-10 Minuten auf den Kopf.

    Wird sie nach kurzer Zeit fest, ist die Marmelade fertig.

    6. Der Himmel grau, der Wind bissig, und meine Stimmung irgendwo zwischen „Ich will Frühling“ und „Ich brauche etwas Süßes“. 5 Minuten köcheln lassen.

    • Schritt 2

    Die Marmelade durch ein Sieb streichen und nochmals ca. Stolz, nicht in den Supermarkt gerannt zu sein, sondern selbst etwas geschaffen zu haben.

    Am nächsten Morgen öffnete ich das erste Glas.

    Aufkochen und kochen lassen – Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 4–5 Minuten sprudelnd weiterkochen. Gefrorene Himbeeren hingegen findest du in fast jedem Supermarkt, egal zu welcher Jahreszeit.

  • Preis: Oft sind gefrorene Himbeeren günstiger als frische, besonders außerhalb der Saison.

    10 MinGesamtzeitca. An Wärme. Lass die Marmelade unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen (oder befolge die Anweisungen auf der Gelierzucker-Packung).

  • Gelierprobe: Um zu testen, ob die Marmelade geliert, gib einen kleinen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller. Himbeeren vorbereiten – Die gefrorenen Himbeeren direkt in einen großen Topf geben – ein vorheriges Auftauen ist nicht nötig.

    4 Wochen im Kühlschrank haltbar.

    • Prep Time:5 Min
    • Cook Time:40 Min
    • Category:Marmelade
    • Cuisine:Aufstrich

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    Keine Sorge! Nicht mit einem Geschirrtuch abtrocknen. Ich verschenke sie, genieße sie zu Käse, rühre sie in Joghurt oder genieße sie einfach pur.

    Wichtig: Entnehme die Marmelade immer mit sauberem Wie lange, um gefrorene hühnerflügel im kühlschrank zu tauen Es reicht, wenn sie leicht antauen, damit sie beim Erhitzen nicht so leicht anbrennen.

    Kann ich auch frische Himbeeren verwenden?

    Ja, natürlich!

    Abfüllen in Gläser – Die fertige Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen – das sorgt für Vakuum und längere Haltbarkeit.

    Tipps für perfekte Himbeermarmelade

    Mein Marmeladenmoment: Wie ich Himbeermarmelade aus gefrorenen Himbeeren entdeckte

    Es war ein Sonntag im Februar.

    Ein Hauch Chili sorgt für eine überraschende Note.

  • Himbeere-Rosenblüten-Marmelade: Ein elegantes und aromatisches Geschmackserlebnis.
  • Himbeere-Zitronenmelisse-Marmelade: Eine frische und sommerliche Variante.

    • Ich habe mal Himbeermarmelade mit einem Schuss Gin gemacht – ein echter Knaller!