Gefrorene gekochte kartoffelknödel auftauen

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Sobald sie fest sind, können Sie die Kartoffelklöße in Gefrierbeutel umfüllen. Ein Vorteil davon ist, dass ihr eingefrorenes fleisch abgelaufen genau so viel auftauen könnt, wie ihr gerade braucht.

Nun die geformten Knödel luftdicht in Gefrierbeutel oder Frischhaltedosen verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Jetzt ist die Vorbereitung abgeschlossen und ihr könnt die Knödel direkt ins Gefrierfach legen. So könnt ihr Knödel verwerten

Wer keinen Platz mehr im Tiefkühlfach hat, muss übrig gebliebene Knödel aber auch nicht wegwerfen.


  • Um zu verhindern, dass die Knödel zusammenkleben, kann man sie zuerst auf einem Backblech anfrieren und dann erst in Dosen oder Beutel füllen. Sind die Knödel bereits durchgegart, reichen ein paar Minuten aus. Die Kartoffelknödel abkühlen lassen

    Um die Gefriertruhe nicht zu überlasten und andere Speisen potenziell zu schädigen, ist es stets wichtig, die Kartoffelknödel vor dem Einfrieren abkühlen zu lassen.

    Das Wasser darf gefrorene beeren verwenden sprudelnd kochen. Mehr Tipps zum Knödel kochen findet ihr hier.

    • Kann man Knödelteig einfrieren?

    Ihr könnt nicht nur bereits geformte Knödel einfrieren, auch die verschiedenen Knödelteige von Burgis können eingefroren bevorratet werden.

    Ja, das Einfrieren von Kartoffelklößen ist nicht nur möglich, sondern auch eine fantastische Methode, um die Haltbarkeit dieses beliebten Beilagengerichts zu verlängern.

    Unsere Erfahrung zeigt, dass sowohl rohe als auch gekochte Kartoffelklöße erfolgreich eingefroren werden können.

    Kartoffelklöße einfrieren – kann man Kartoffelklöße einfrieren?

    Kann man Kartoffelklöße einfrieren?

    Gekochte und gebratene Kartoffelknödel müssen 30 bis 60 Minuten bei Zimmertemperatur halb abgedeckt abkühlen. Länger als 2 Stunden darfst Du sie allerdings nicht liegen lassen, da sich mit der Zeit Bakterien entfalten können.

    3. Auf der Unterlage für 30 Minuten ins Gefrierfach geben.
  • Die angefrorenen Wie lange man gefrorene rhabarberkuchen kochen kann können jetzt nebeneinander in einer Gefrierdose oder einem Gefrierbeutel aufbewahrt werden, ohne dass ein Zusammenkleben befürchtet werden muss.

    Oder du zauberst daraus einen leckeren Knödelauflauf.

    Probiere unsere passenden Rezepte

    • Kartoffelknödel sind bei vielen beliebt, trotzdem kommt es mal vor, dass welche übrig bleiben. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Kartoffelstärke unterarbeiten.

    1. Optional: Semmelbrösel-Füllung vorbereiten:
    • In einer Pfanne etwas Butter erhitzen.
    • Semmelbrösel hinzugeben und goldbraun rösten.
    • Abkühlen lassen, um später als Füllung verwendet zu werden.
    1. Klöße formen:
    • Mit angefeuchteten Händen den Teig in gleich große Portionen teilen.
    • Jede Portion zu einer Kugel formen.

      Die Kartoffelknödel kochen

      Egal, ob selbst gemachte oder gekaufte, das beste Resultat erhält man, wenn die Knödel bereits vor dem Einfrieren durchgegart sind. Behält er die gewünschte Form und Konsistenz, können die anderen geformt und verarbeitet werden.

    • Klöße mit Abstand zueinander auf ein Brett oder einen Teller setzen, sie dürfen sich nicht berühren.

      Fülle die Dosen randvoll, damit wenig Platz für Luft bleibt (verbessert die Haltbarkeit) und schließe sie luftdicht ab. Die Kartoffeln für den Teig sind bereits gekocht, deshalb werden sie im Gegensatz zu rohen Kartoffel im Gefrierschrank nicht süß.

      Kann man frische Knödel einfrieren?

      Frische Kartoffelknödel eignen sich gut zum Einfrieren und sind in der Regel 6 Monate im Gefrierschrank haltbar.

      Ist Schimmel zu erkennen? Dazu muss man sie erst auf einem Blech 60 Minuten anfrieren und kann sie dann in Gefrierdosen oder Beutel füllen. Dabei gelten diese Regeln:

      • Eier machen den Teig locker, verkürzen aber die Haltbarkeit.
      • Semmelbrösel im Teig verkürzen die Garzeit, erschweren aber die Wiederverwendung als Tiefkühlkost.
      • Knödel aus rohen Zutaten (Kartoffelteig) brauchen die längste Garzeit, auch beim Auftauen.
      • Der perfekte Teig ist glatt und mit bemehlten Händen gut zu formen – Experimente eignen sich nicht zur Lagerung.

      Knödel roh oder gekocht einfrieren?

      Egal ob du rohen Kloßteig oder gegarte Klöße einfrieren willst.

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