Erdbeersauce aus gefrorenen erdbeeren

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  • Zitronensaft und Puderzucker zugeben und nochmal alles mixen. Während der Erdbeersaison koche ich mir gerne selbst Erdbeersoße ein. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen, dann ca. Selbstgemacht schmeckt sie einfach noch viel besser als diese fertigen Soßen aus dem Glas.


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    Erdbeeren in einen Topf geben. Das Tolle? Wenn du das nicht magst, kannst gefrorenes gemüse dampfgaren es auch einfach weglassen.

    Zutaten

    • 400 g Erdbeeren
    • 40 g Zucker
    • 1 EL Zitronensaft
    • ¼ TL gemahlene Vanille

    Zubereitung

    1. Wasche die Erdbeeren, zerkleinere sie grob und püriere sie dann in einem Topf.

      Dazu gibt's exotische Früchte!

    Diese einfache Erdbeersauce wird mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren hergestellt und eignet sich perfekt für Waffeln, Pfannkuchen oder Eis!

    Die Erdbeersaison geht hier langsam zu Ende und es ist immer traurig!

    Diese einfache Erdbeersauce ist eine Möglichkeit, wie ich das Beste aus meinen Sommerbeeren mache, bevor sie endgültig weg sind.,

    Eines der besten Dinge an dieser Erdbeersauce ist, wie vielseitig sie ist — Sie können Ihre Erdbeeren mit fast jeder Frucht mischen und kombinieren!

    Das Rezept ergibt etwa 300 ml Erdbeersoße, also ein kleines Bügel-Fläschchen.

    Für 300 ml Erdbeersoße benötigst du folgende Zutaten:

    • Frische Erdbeeren oder gefrorene Erdbeeren: Bei frischen Erdbeeren geht es ganz einfach.

      • Tipp: Du kannst für die Gefrorene pilze aufwärmen auch TK-Beeren nehmen.

      Der Vorteil: Du kannst sie auf Vorrat kaufen und wenn du mal spontan Lust auf eine fruchtige Erdbeersoße hast, kannst du schnell eine zaubern. 

    Kitchen Girl Leona

    Ich mag’s schnell & einfach - Hauptsache lecker und ohne komplizierte Zutaten. Wir verraten das beste Rezept!

      Zutaten

      500 g frische Erdbeeren

      ½ Zitrone

      125 g Gelierzucker 2:1

      1 Pck.

      Bourbon-Vanillezucker

      50 ml Wasser

      Zubereitung

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      Frische Erdbeeren in der mit Wasser gefüllten Spüle waschen, herausnehmen und abtropfen lassen. Mit einer Kartoffelpresse, einer Handvoll Zutaten und unserem Rezept gelingt dir der Klassiker wie in der Eisdiele.

      Vanilleeis selber gefrorenes auftauen kaltes wasser - mit unserem klassischen Grundrezept kein Problem.

      Dann nochmal aufkochen und heiß in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen und verschließen.

      Nährwerte

      Pro Flasche

      • 96 kcal
      • 6 g Eiweiß
      • 1 g Fett
      • 14 g Kohlenhydrate

      Mein Tipp: Erdbeersoße aus gefrorenen Erdbeeren

      Außerhalb der Erdbeer-Saison musst du nicht auf unsere Erdbeersoße verzichten.

      Aber keine Sorge, du wirst sie sowieso schnell aufbrauchen. Bereite sie einfach mit TK-Früchten zu! Das Ziel ist eine dickflüssige Soße, die sich noch gut gießen lässt. 4 Minuten sprudelnd kochen. 3 Monate haltbar.

      Schnell und einfach Erdbeersoße selber machen

      Erdbeersoße schmeckt am besten, wenn sie selbst gemacht ist.

      Hier findet ihr alle Rezepte von mir. Je nach Geschmack kannst du sie kürzer oder länger einkochen lassen, so verändert sich die Konsistenz. Du wäschst sie, schneidest sie in kleine Stücke und pürierst sie dann direkt mit dem Pürierstab, sodass sie fein püriert sind. Die Fruchtsoße schmeckt aber ebenso lecker auf Cheesecake, unserer Joghurtbombe oder klassischen Desserts wie Bayerischer Creme, Panna Cotta oder weiße Schokomousse.